Il Tropicalia Coffee di Bogotà è la migliore caffetteria del Sud America nel 2025.

La Colombia ha celebrato un altro riconoscimento internazionale per la sua cultura del caffè. Tropicalia Coffee, con sede a Bogotà, è stata scelta come migliore caffetteria del Sud America nella classifica "South America's 100 Best Coffee Shops 2025", presentata questo sabato al Cafés de Colombia Expo di Corferias.

Il locale della capitale si è classificato al primo posto tra oltre 1.800 locali nominati nella regione, consolidando la sua reputazione dopo essere stato nominato quest'anno anche tra le dieci migliori caffetterie del mondo.

La classifica, che per la prima volta riunisce le caffetterie di tutti i paesi del Sud America secondo criteri comuni, ha valutato la qualità del caffè, l'innovazione nei metodi e nei servizi, la sostenibilità e l'esperienza del cliente. È stata curata da 140 esperti del settore.

Oltre al trionfo di Tropicalia, il Paese ha ottenuto una presenza di rilievo in cima alla classifica, confermando il dinamismo dell'ecosistema del caffè colombiano che va oltre la produzione dei chicchi di caffè.

Secondo gli organizzatori, la Colombia è uno dei Paesi che ha contribuito con il maggior numero di caffetterie alla Top 100, superata solo dal Perù, che ne ha 22 nella lista.

La rappresentanza colombiana comprende 15 caffetterie, tra cui Pergamino Café Laureles a Medellín, che si è classificato al 12° posto; Caferatto Café Especial a Manizales, che si è classificato al 13° posto; Insignia Coffee a Ibagué, che si è classificato al 29° posto; e Libertario Coffee Roasters in Calle 70 a Bogotá, che si è classificato al 46° posto.

"Questo è il riflesso di una trasformazione che ha moltiplicato gli spazi dedicati al caffè speciale e il legame tra baristi e produttori", ha spiegato Doris Chingaté, project manager di Corferias.

Dietro Tropicalia, il secondo posto è andato a Kafi Wasi Café Tostaduría dal Perù, il terzo a Holaste! Specialty Coffee dal Cile, il quarto a FANKØR dall'Ecuador e il quinto a TRIBUTO Casa de Café Chacao dal Venezuela.

La presentazione della classifica a Bogotà ha riaffermato il ruolo di Cafés de Colombia Expo come piattaforma più influente della regione per l'innovazione e la promozione del caffè latinoamericano. Giunta alla sua 16a edizione, la fiera si consolida come epicentro della cultura regionale del caffè e punto d'incontro per i principali attori del settore.

"Ospitare questo evento consolida la nostra posizione di leader regionale. È qui che confluiscono le idee che guidano il settore e dove nascono le aziende che rafforzano la catena del valore", ha affermato Chingaté.

Da oltre dieci anni, l'evento riunisce torrefattori, baristi, imprenditori, esportatori e consumatori in uno spazio che integra conoscenza, marketing sensoriale e relazioni commerciali.

Secondo gli organizzatori, il trionfo dà impulso al settore e arriva in un momento chiave per l'industria, poiché il consumo interno di caffè speciali è in crescita, i nuovi modelli di caffetterie rafforzano il legame tra produttore e consumatore e la cultura urbana del caffè diventa un'attrazione turistica e gastronomica.

Per gli organizzatori, questo tipo di riconoscimento dà visibilità all'anello finale della catena e contribuisce a migliorare la valorizzazione del lavoro rurale.

L'edizione 2025 dei 100 migliori bar del Sud America è stata presentata come un omaggio alla diversità: dai tradizionali negozi di quartiere ai progetti innovativi che esplorano nuovi modi di preparare e servire il caffè.