Cosa cucino oggi? Ricetta del giorno (lunedì 29 settembre 2025)

È la domanda angosciante che si pone quasi ogni giorno dopo il lavoro: cosa cucino oggi? Pasta, pizza, uno sformato o magari uno spuntino semplice e genuino? Le opzioni sono tante, ma spesso è il gran numero di piatti a spingere molti lavoratori stanchi alla disperazione.

Per semplificarti la scelta, abbiamo incluso la nostra ricetta quotidiana da provare a casa: alcune insolite, altre semplici. L'importante è che siano deliziose.

Gli strozzapreti sono uno dei classici piatti di pasta dell'Emilia-Romagna. Il nome di questa pasta intrecciata si traduce approssimativamente in "strozza il prete". Mangiarli è assolutamente sicuro.

Se la nostra ricetta del giorno non rientra nel tuo menù attuale, qui sotto troverai tante altre idee, veloci e facili, salutari o particolarmente apprezzate dai bambini.

Molte persone concordano sul fatto che le cose debbano essere veloci e facili, soprattutto durante una settimana lavorativa stressante. Queste ricette veloci offrono una soluzione ideale per chi ha poco tempo ma vuole comunque portare in tavola qualcosa di delizioso e nutriente. Dalle insalate leggere ai sostanziosi soffritti, ecco alcune idee per pasti pronti in un attimo:

zuppa di pomodoro

1. Tritate la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere nell'olio.
2. Tagliate i pomodori a dadini, aggiungeteli alla pentola e lasciate sobbollire il tutto.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'acqua e il brodo vegetale, condire con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
4. Frullate la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia. Quindi arricchitela con la crème fraîche e il basilico.

Uova strapazzate con spinaci e pomodori

1. Sbattete le uova e fatele rosolare in una padella con un filo d'olio.
2. Aggiungere gli spinaci (freschi o surgelati) e i pomodori a dadini.
3. Condire con sale, pepe e un po' di noce moscata.

Piadine con pollo e verdure

1. Tagliare il petto di pollo a striscioline e rosolarlo in padella.
2. Riscaldare brevemente gli impacchi in padella o nel microonde.
3. Farcire con lattuga, pomodori, cetrioli, avocado e pollo arrosto.
4. Condire con yogurt o una salsa leggera a piacere.

Insalata di pomodoro e mozzarella

1. Tagliare i pomodori e la mozzarella a fette.
2. Servire su un piatto e guarnire con foglie di basilico.
3. Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe.

Pasta al pesto

1. Cuocere la pasta.
2. Mescolare in una ciotola con il pesto già pronto (basilico, pomodoro o a scelta).
3. Facoltativamente guarnire con parmigiano e pinoli.

Toast all'avocado

1. Pane tostato.
2. Schiacciate l'avocado e spalmatelo sul pane.
3. Condire con sale, pepe, peperoncino in fiocchi e una spruzzata di succo di limone. Facoltativamente, guarnire con un uovo fritto o fette di pomodoro.

Riso fritto con uovo

1. Rosolare in padella il riso cotto (idealmente quello del giorno prima).
2. Aggiungere le verdure (ad esempio piselli, carote) e la salsa di soia.
3. Rompere un uovo nella padella e mescolarlo al riso.
4. Guarnire con cipollotti.

Quando i bambini sono a tavola, scegliere il menù giusto può essere una sfida. Molti bambini non sono particolarmente entusiasti delle verdure nei loro piatti, ma con le giuste ricette, vitamine e nutrienti importanti possono essere sapientemente aggiunti. Queste ricette sono adatte ai piccoli "mangiatori schizzinosi" e offrono varietà nel piatto:

Spaghetti al sugo di pomodoro

Un classico che piace a quasi tutti i bambini. Con pomodori freschi, qualche verdura nascosta nel sugo e pasta integrale, diventa un pasto equilibrato.

Nuggets di pollo fatti in casa

I bambini adorano la consistenza croccante e il sapore delicato. Fatti in casa, sono un'alternativa più sana alle versioni comprate, soprattutto se cotti al forno.

Mini pizze

I bambini possono aiutare a guarnire, il che rende il pasto ancora più appetitoso. Con l'impasto integrale e tante verdure, la pizza diventa un pasto nutriente.

Frittelle di verdure

I pancake sono molto amati dai bambini e, se mescolati con verdure grattugiate come carote o zucchine, diventano non solo colorati ma anche salutari.

Maccheroni al formaggio con cavolfiore

I maccheroni al formaggio sono un piatto molto amato dai bambini e l'aggiunta di cavolfiore frullato rende la salsa più cremosa e nutriente senza alterarne il sapore.

peperoni ripieni

Questi piccoli peperoni colorati sono adatti ai bambini e possono essere farciti con un mix di riso, verdure e formaggio. Deliziosi e accattivanti.

Non stressarti!

Per alcuni è un hobby; per altri è una noiosa routine quotidiana: cucinare non è una gioia per tutti, ma richiede comunque tempo e impegno. Chi desidera comunque mangiare in modo delizioso e sano può usare alcuni consigli per ridurre al minimo lo sforzo.

• Seleziona ricette semplici

Scegli ricette con pochi ingredienti e semplici passaggi di preparazione. Piatti come insalate, panini o pasta con sughi veloci possono essere preparati senza troppa fatica.

Pianifica i pasti della settimana in anticipo e preparane quantità maggiori. In questo modo, dovrai cucinare una sola volta e avrai cibo per diversi giorni.

Elettrodomestici come pentole a cottura lenta, multicooker e forni a microonde possono semplificarti notevolmente il lavoro. Basta aggiungere gli ingredienti e lasciare che l'elettrodomestico faccia il resto.

• Scegli i piatti pronti in modo intelligente

Oggi sono disponibili molti piatti pronti sani, privi di conservanti o additivi. Prestate attenzione alla lista degli ingredienti e scegliete piatti che contengano molte verdure e poco zucchero.

• Concentrati su spuntini semplici

Frutta, noci, yogurt e verdure crude con salsa sono spuntini veloci e salutari che richiedono poca preparazione.

Se hai difficoltà a cucinare regolarmente, puoi anche chiedere aiuto a servizi di consegna a domicilio o ai tuoi familiari. A volte può essere utile cucinare insieme ad altri per scoprire il piacere di cucinare.

• Impara combinazioni semplici

Impara alcune ricette base o combinazioni semplici che puoi variare più volte. Ad esempio, riso con verdure e una fonte proteica (come pollo o tofu) o un veloce soffritto di verdure.

• Utilizzare cibo congelato e in scatola

Verdure e frutta surgelate, o prodotti in scatola come fagioli e pomodori, sono già tagliati e lavati e pronti all'uso. Fanno risparmiare tempo, pur fornendo molti nutrienti.

• Usa le spezie giuste

Le spezie di qualità possono aggiungere molto sapore anche ai piatti più semplici, senza dover perdere troppo tempo in cucina. Una piccola selezione delle spezie preferite può semplificare notevolmente la preparazione dei piatti.

Se vuoi essere all'avanguardia nelle tendenze culinarie, non puoi non seguire la piattaforma social TikTok. "Pasta al forno con feta", "Caffè freddo al dalgona" e "Dea verde" sono solo alcune delle ricette che hanno ottenuto milioni di visualizzazioni sul social. Ecco una selezione di tendenze culinarie di TikTok e come prepararle:

Caffè Dalgona

Dea Verde

Questa insalata sta conquistando i social media

Ciotola di riso al salmone

Ramen istantaneo

Quando le cose devono accadere rapidamente

Insalata di cetrioli

Hype sui social media

Pasta al forno con feta