Les prix du pain augmentent à Istanbul

Le conseil d'administration de la Chambre de commerce d'Istanbul (ITO) a présenté sa proposition de nouveau tarif maximum pour le pain à Istanbul à l'Assemblée de la Chambre lors de sa réunion de juillet.

Selon la proposition, le prix maximum d'un kilogramme de pain à Istanbul est fixé à 75 TL, tandis que le prix maximum de 200 grammes est fixé à 15 TL. En décembre dernier, le prix de 200 grammes de pain était fixé à 12,5 TL.

Une augmentation de 10 % a été proposée pour le district des Îles des Princes. La décision, prise lors de la réunion du Conseil d'administration du 7 juillet 2025, a été soumise au Parlement pour approbation. Une fois le processus décisionnel terminé, le nouveau tarif constituera le prix maximum officiel à Istanbul. Avec l'augmentation de 10 % proposée pour les Îles des Princes, le prix de 200 grammes de pain pourrait atteindre 16,5 TL.

Selon ekonomim.com, les tarifs devraient entrer en vigueur après l'approbation de l'assemblée de la Chambre de commerce d'Istanbul (İTO). Les récentes demandes des boulangers concernant une révision des prix en raison de la hausse des coûts à Istanbul sont devenues un sujet de débat public.

LE PRIX PEUT ÊTRE AUGMENTÉ SI LE POIDS AUGMENTE Les différents prix appliqués dans de nombreuses boulangeries ont suscité un débat au Parlement. À l'issue des discussions, Selim Şimşek, vice-président du Comité professionnel du pain, de la farine et des produits de boulangerie de la Chambre de commerce d'Istanbul (ITO), a pris la parole pour souligner que le prix maximum est le prix plafond applicable au pain. Il a déclaré : « Les entreprises peuvent vendre en dessous de ce prix, mais pas au-delà. Le prix au kg est un autre élément à prendre en compte pour déterminer le prix. Ainsi, si le pain coûte 75 TL le kg, 200 grammes coûtent 15 TL. 240 grammes peuvent être vendus à 18 TL. C'est acceptable. Les boulangeries de Kara ont des difficultés à produire 200 grammes. 200 grammes de pain ressemblent à un sandwich. Par conséquent, 240 grammes de pain sont produits et vendus à 18 TL. Le pain peut être produit en différents poids, à condition qu'il soit conforme à la circulaire sur le pain. S'il n'y a pas de différence de poids, vous pouvez déposer une plainte. La Direction provinciale du commerce effectue des contrôles de prix. »

D'autre part, récemment, le prix du pain a été à nouveau augmenté dans les commerces affiliés à la Chambre des Boulangers et le prix a été appliqué de manière similaire à l'ITO.

Source : Mon économie