Le plus grand ennemi dans votre cuisine : conduire vos reins à la dialyse
La maladie rénale est souvent appelée le « tueur silencieux ». Jusqu'à 90 % de la fonction rénale peut être perdue avant l'apparition des symptômes. Selon la Société internationale de néphrologie, la maladie rénale touche plus de 850 millions de personnes dans le monde, et englobe à la fois l'insuffisance rénale chronique et l'insuffisance rénale aiguë. Des habitudes apparemment inoffensives peuvent également compromettre la santé rénale. Des recherches montrent que des comportements tels que la consommation excessive d'analgésiques, de sodas ou des troubles du sommeil peuvent entraîner des lésions rénales. Cependant, l'un des facteurs de risque les plus courants est la consommation quotidienne de sel.
Une consommation élevée de sel oblige les reins à travailler davantage pour gérer l'équilibre hydrique. Cela augmente la tension artérielle et, à terme, entraîne des lésions rénales. Des études à grande échelle montrent qu'une consommation excessive et constante de sel a un impact négatif sur la fonction rénale et augmente le risque de décès d'origine rénale. Par exemple, une étude britannique publiée dans le JAMA a révélé que les personnes ajoutant régulièrement du sel à leurs repas ont un risque 29 % plus élevé de développer une maladie rénale chronique que celles qui en consomment rarement, voire jamais. Des chercheurs de l'Université Tulane ont confirmé ces résultats. Chez les personnes atteintes d'une maladie rénale préexistante, l'excès de sel aggrave les symptômes tels que les œdèmes, l'hypertension artérielle et la perte de protéines dans les urines. Les experts recommandent de limiter l'apport en sodium à moins de 2 grammes par jour (environ 5 grammes de sel).
Les autorités sanitaires recommandent de limiter l'apport quotidien en sodium à moins de 2 300 mg, avec des objectifs plus bas de 1 500 mg pour les personnes à risque. L'Organisation mondiale de la Santé recommande de limiter l'apport en sel à moins de 5 grammes par jour. Cependant, ces limites peuvent facilement être dépassées par la consommation d'aliments transformés, de repas au restaurant et de collations.
Au lieu de saler à table, ajoutez-en une petite quantité à vos plats si nécessaire. Privilégiez les herbes, les épices, le jus de citron ou le vinaigre. Évitez les conserves, les aliments transformés et les fast-foods. Les régimes hypotenseurs comme le DASH sont bénéfiques pour la santé cardiaque et rénale. Les alternatives à base de potassium peuvent être bénéfiques dans certains cas ; cependant, si vous souffrez de problèmes rénaux, consultez un médecin. Les experts soulignent que ces mesures simples pour les reins peuvent prévenir de graves problèmes de santé à long terme. Cet article est rédigé à titre informatif uniquement et ne doit pas être interprété comme un avis médical. ntv.com.tr n'est pas responsable de tout autodiagnostic basé sur le contenu de cet article. Si vous avez des inquiétudes concernant votre santé, consultez votre médecin.
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