Boire du jus de pomme est-il bénéfique ? Il s'avère que ses effets secondaires sont inconnus.
Le jus de pomme est composé d'environ 88 % d'eau, ce qui contribue à l'hydratation de l'organisme. Il contient également du potassium, ce qui en fait un élément essentiel à la santé cardiaque et à la fonction musculaire. Le jus de pomme dilué est recommandé, surtout chez les enfants, en cas de déshydratation légère, car il favorise l'absorption des liquides. De plus, le jus de pomme est riche en antioxydants. Les flavonoïdes comme la quercétine, la catéchine et l'acide chlorogénique aident à combattre l'inflammation, à soutenir la santé cardiaque et le système immunitaire. Le jus de pomme non filtré (trouble) contient des niveaux plus élevés de ces nutriments.
Certaines recherches suggèrent que le jus de pomme peut réduire le LDL (mauvais cholestérol) et augmenter le HDL (bon cholestérol). Ses propriétés digestives en font un choix populaire après une maladie. De nouvelles études soulignent également les bienfaits neurologiques du jus de pomme. Il pourrait avoir un effet positif sur la mémoire et la santé cérébrale en maintenant les niveaux d'acétylcholine. On lui prête également un potentiel protecteur contre la maladie d'Alzheimer.
Bien qu'il s'agisse d'un fruit naturel, le jus de pomme présente également certains risques. Le problème le plus évident : sa forte teneur en sucre. Un verre de 240 ml de jus de pomme contient environ 24 à 28 grammes de sucre, soit presque la même quantité qu'une canette de soda. Le jus de pomme est également extrêmement pauvre en fibres. Alors qu'une pomme de taille moyenne contient environ 4 grammes de fibres, cette quantité tombe à moins de 0,5 gramme dans un jus de fruit. Cela peut nuire à la santé digestive et réduire la sensation de satiété. Le jus de pomme étant moins rassasiant que les fruits entiers, une surconsommation présente un risque. Le jus de pomme peut également entraîner des problèmes de santé dentaire. Sa forte teneur en sucre et en acide peut endommager l'émail des dents. Les experts recommandent de limiter la consommation de jus de fruits, en particulier chez les enfants. Les métaux lourds (arsenic, plomb et cadmium) détectés dans certaines marques de jus de pomme ces dernières années sont particulièrement préoccupants. Ces boissons, réglementées par le ministère de l'Agriculture, peuvent également contenir des résidus de pesticides. Il est donc important de choisir des marques réputées et de lire attentivement les étiquettes.
Si vous préférez le jus de pomme, vous pouvez minimiser ses effets négatifs en prêtant attention à quelques points : recherchez la mention « 100 % jus de pomme ». Des termes comme « boisson aromatisée à la pomme » désignent souvent des produits contenant du sucre et des additifs. Le jus de pomme non filtré contient plus de polyphénols et a une valeur nutritionnelle plus élevée. Il est recommandé aux adultes d'en consommer 220 à 280 ml par jour et aux enfants 110 à 180 ml. Pour réduire les fluctuations de glycémie, il est plus sain de boire du jus de pomme avec un repas, et non seul. Le jus fraîchement pressé offre une meilleure valeur nutritionnelle, mais les produits non pasteurisés présentent un risque de contamination bactérienne. Les options pasteurisées sont plus sûres, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Le jus de pomme, consommé avec modération, peut hydrater et apporter des nutriments. Cependant, comparée à d'autres fruits, la pomme constitue un choix bien plus équilibré pour un mode de vie sain. Pour éviter le piège du sucre naturel et ne pas manquer de fibres, couper une pomme avec un couteau peut être une meilleure option que de verser le jus de pomme dans un verre.
ntv
