Les graisses des avocats sont-elles bien celles que vous pensiez ? La vérité est connue.

Les avocats ne se limitent pas aux graisses monoinsaturées ; ils contiennent également des acides gras polyinsaturés comme les oméga-3 et les oméga-6. Ces acides gras jouent un rôle dans de nombreux domaines, du bon fonctionnement du cerveau et du renouvellement cellulaire à la gestion de l'humeur et de la mémoire, en passant par la santé de la peau. Ces acides, qui représentent 13 % à 15 % des graisses corporelles totales, sont des graisses essentielles que l'organisme doit puiser dans des sources externes.