Baisse des ventes de vodka : un expert explique une tendance inattendue

Selon Rosalkogoltobakkontrol, les ventes de vodka au détail ont diminué au cours des cinq premiers mois de l'année. Les volumes ont diminué de 5,8 % par rapport à la même période l'an dernier, atteignant 29,2 millions de décalitres. Les ventes de cognac ont chuté encore plus fortement, de 11,4 %, à 5,1 millions de décalitres. La production totale de boissons alcoolisées a quant à elle diminué encore davantage, atteignant 20,4 %. Quand cela s'est-il produit ?

À vrai dire, de nombreux Russes débordent de fierté face à ces statistiques. Ils ont commencé à boire moins ! Sans campagne anti-alcool, sans coupons, sans restrictions de distribution. Et sans les files d'attente interminables devant les débits de boissons alcoolisées qui existaient à l'époque de Gorbatchev. Les Russes ont-ils réellement pris conscience de la nocivité de l'alcool et, d'une certaine manière, déclaré un boycott du « serpent vert » ? Peut-être que des sociologues ou d'autres instituts analyseront ce phénomène et lui donneront, pour ainsi dire, une évaluation scientifique. Pour l'instant, on ne peut pas contester les statistiques.

Après tout, la production de vodka a également chuté de 13,2 % au cours des cinq premiers mois de 2025. Si, en début d'année, les analystes expliquaient la baisse de cet indicateur par le fait que l'industrie des spiritueux procédait à des réapprovisionnements pour l'année en cours à la fin de l'année dernière, force est de constater aujourd'hui que les stocks sont épuisés depuis longtemps et que les nouveaux approvisionnements du secteur vinicole sont en baisse.

Alors, quel est le problème ? Les Russes ont-ils pris conscience des méfaits de l'alcool ? Ou ont-ils décidé d'économiser ? Rappelons que depuis le 1er janvier de cette année, un demi-litre de vodka coûte 349 roubles, le brandy 472 roubles et le cognac 651 roubles.

Pavel Shapkin, président du Conseil national pour la protection des droits des consommateurs et directeur du Centre pour le développement de la politique nationale en matière d'alcool, donne sa propre explication à ces statistiques.

« Oui, la consommation d'alcool a diminué dans le pays. Mais pas au point que nos citoyens aient commencé à adopter un mode de vie sobre ou à prendre davantage soin de leur santé », explique-t-il. « Beaucoup se sont tournés vers la consommation de boissons alcoolisées informelles. Internet permet d'acheter de l'alcool moins cher. On y trouve des bidons entiers d'alcool « illégal », dilué avec de l'eau et des arômes. Ces options d'achat d'alcool gagnent en popularité. Mais il faut reconnaître que c'est très dangereux. Qui sait quel type d'alcool le vendeur a mis dans le bidon ? Peut-être du méthanol, un poison mortel. Je déconseille de prendre des risques. »

- Et si l’on revient au marché légal de l’alcool, qu’est-ce qui explique la tendance à la baisse de la production et des ventes ?

Je pense que la politique d'accise de l'État et la forte augmentation du prix minimum ont entraîné une baisse de la production et une réduction des ventes au détail. Si le gouvernement décide d'augmenter à nouveau les droits d'accise, je crains que près de la moitié de ce segment ne disparaisse complètement.

La production de boissons alcoolisées légères a connu la plus forte baisse, presque décuplé. Un tel déclin marque presque un arrêt. En mai dernier, les droits d'accise sur ces produits ont été multipliés par trois à cinq, instaurant des droits prohibitifs. Et le résultat est là : les cocktails légers en canette disparaissent de notre marché.

La bière connaît une légère hausse, même si son prix augmente. Cette hausse des achats est toutefois due à l'introduction de l'étiquetage, un procédé qui est désormais devenu obsolète.

- Quelle est la tendance en matière d'alcool fort ?

- Idem. Le prix minimum, qui n'est pas du tout le minimum, et les droits d'accise. La baisse des ventes ne semble pas trop significative dans un contexte de baisse de la production. La hausse du prix de la vodka est la principale raison du déclin de ce segment du marché de l'alcool. La forte augmentation du « minimum » pour la vodka, le cognac et le brandy a été plus rapide que celle des droits d'accise, et a même eu un effet plus fort que celle-ci. En général, les Russes achetaient la vodka la moins chère, qui représentait 70 % des ventes. Mais même cela représente 350 roubles aujourd'hui. Tout le monde ne peut pas se l'offrir.

Deux hypothèses se posent ici : soit les gens commencent à économiser, soit ils cherchent une alternative. Cependant, la seconde option est très dangereuse. Après tout, la mission de l'État n'est pas de collecter davantage de droits d'accise, mais de protéger les citoyens contre l'alcool de substitution, la contrebande et la contrefaçon.

- Le budget perd probablement des recettes fiscales provenant du marché de l’alcool ?

- Au cours des deux premiers mois de l'année, ces recettes ont effectivement diminué. Mais, curieusement, le 1er mai de cette année, les recettes provenant des droits d'accise sur les boissons alcoolisées ont augmenté de 22,5 %.

- Les préférences des Russes en matière d'alcool, notamment des jeunes, évoluent-elles ? La vodka n'est-elle plus un élément indispensable de leurs repas ?

- En Russie comme dans le monde, il existe une tendance qui caractérise principalement la jeune génération : consommer des boissons alcoolisées non alcoolisées.