Soda light et santé : ce que révèle une nouvelle étude sur la consommation quotidienne

S'il y a une boisson qui continue de susciter la controverse dans le domaine de la santé, c'est bien le soda . Nombreux sont ceux qui optent pour des versions « light » ou « zéro » pour éviter les effets secondaires du sucre. Mais ce changement est-il réellement bénéfique pour l'organisme ? Une nouvelle étude remet en question cette idée.

L' étude, menée par l'Université Monash en Australie, a montré que la consommation quotidienne de sodas light peut augmenter de 38 % le risque de développer un diabète de type 2. Plus surprenant encore, ce risque s'est avéré plus élevé que celui associé aux sodas classiques, dont la consommation quotidienne augmentait le risque de 23 %. Selon les auteurs, l'explication pourrait résider dans les édulcorants artificiels, comme l'aspartame , qui semblent interférer avec le métabolisme du glucose.

Pour parvenir à cette conclusion, des chercheurs ont suivi 36 000 adultes australiens âgés de 40 à 69 ans pendant 14 ans. L'étude a été publiée dans la revue scientifique « Diabète et Métabolisme ».

Ce n'est cependant pas la seule preuve récente des effets potentiels des sodas light. En 2024, une autre étude, publiée dans la revue « Circulation : Arrhythmia and Electrophysiology » de l'American Heart Association, a établi un lien entre la consommation de boissons édulcorées artificiellement (comme les sodas sans sucre) et une augmentation de 20 % du risque de fibrillation auriculaire, une arythmie cardiaque potentiellement grave. Pour cela, une consommation moyenne de moins d'une canette (350 ml) par jour était suffisante.

Bien que de nombreuses personnes se tournent vers ces boissons pour leur absence de sucre, un avertissement demeure : les sodas, même light, sont des produits ultra-transformés sans valeur nutritionnelle ni bienfaits métaboliques. Des études suggèrent que même les édulcorants sans calories peuvent déclencher une réponse insulinique similaire à celle du sucre, en plus d'avoir un effet négatif sur le microbiote intestinal, essentiel à la santé générale.

Le Guide alimentaire pour la population brésilienne , élaboré par le ministère de la Santé, recommande déjà d'éviter la consommation habituelle d'aliments ultra-transformés. L'Organisation mondiale de la Santé déconseille également l'utilisation d'édulcorants artificiels à des fins de contrôle du poids.

Prises individuellement, ces boissons ne présentent pas de risque isolé. Mais leur consommation fréquente, combinée à leurs effets cumulatifs sur l'organisme, renforce ce que la science a démontré : l'équilibre est essentiel à la santé.