Boire de l'eau, du café et du thé est lié à une plus grande longévité, selon une étude.

Une bonne hydratation est essentielle au bon fonctionnement de l'organisme, et pas seulement à cause de l'eau. Une nouvelle étude publiée dans le British Journal of Nutrition montre qu'une consommation équilibrée d'eau, de café et de thé est associée à un risque moindre de décès toutes causes confondues, notamment de maladies cardiovasculaires. Des chercheurs chinois ont analysé les données de plus de 182 000 adultes issues de la UK Biobank, une étude évaluant l’état de santé d’un demi-million de personnes. Les auteurs ont conclu que la consommation isolée de café ou de thé n’est pas aussi fortement associée à une diminution de la mortalité que leur consommation combinée. « Malgré quelques réserves, il s’agit d’une étude intéressante qui conforte l’idée que ces boissons peuvent contribuer à l’hydratation », commente le nutritionniste Celso Cukier, de l’hôpital Einstein Israelite.

L'une des limites de cette étude réside dans le fait que ses résultats sont observationnels, c'est-à-dire qu'ils n'établissent pas de lien de causalité. De plus, comme les résultats reposent sur les réponses des participants à un questionnaire, des détails importants, tels que la préparation des boissons, ont pu être omis.

Toutefois, dans une perspective d'équilibre, il existe des preuves que le café et le thé, en particulier le thé vert, sont des alliés de la santé cardiovasculaire et réduisent le risque de certains types de cancer, parmi d'autres bienfaits.

En plus de contenir un riche mélange de composés protecteurs, ce duo contribue à hydrater le corps. « Comme notre corps est composé à environ 65 % d’eau, il est essentiel de compenser les pertes quotidiennes dues à l’urine, aux selles, à la transpiration, à la respiration et à d’autres processus », explique Cukier.

Les réactions vitales dépendent de l'équilibre des fluides circulant dans l'organisme. Lorsque les pertes hydriques excèdent les apports, divers problèmes de santé surviennent. La synthèse de toutes les substances se déroule en milieu aqueux ; de plus, une bonne hydratation contribue au transport des nutriments, à la thermorégulation et aux fonctions rénales, digestives, cardiovasculaires et pulmonaires.

« Les études épidémiologiques montrent qu’une hydratation adéquate est associée à une incidence plus faible de maladies chroniques, étant un marqueur de santé et de longévité », déclare la nutritionniste Valéria Machado, collaboratrice de recherche dans le secteur des lipides, de l’athérosclérose et de la biologie vasculaire du département de cardiologie de l’Université fédérale de São Paulo (Unifesp).

Il est important de se rappeler que l'eau doit toujours être la boisson principale et, idéalement, il ne faut pas attendre d'avoir soif pour boire sa première gorgée ; il est recommandé de s'hydrater tout au long de la journée. « Je plaisante souvent en disant que nous ne sommes pas un réservoir d'eau, il faut donc la répartir progressivement », suggère Machado.

Bien que deux litres d'eau par jour soient généralement recommandés, soit entre 30 et 35 ml par kilogramme de poids corporel, cela dépend du profil et des habitudes de chacun. Un athlète, par exemple, a besoin d'une plus grande quantité car il transpire davantage. « N'oubliez pas que de nombreux aliments contiennent de l'eau, notamment les fruits », souligne Cukier. Il ne faut simplement pas inclure les sodas et autres produits sucrés dans le calcul. D'ailleurs, il est préférable de ne pas sucrer le thé ni le café.

Chez les personnes âgées, une attention particulière est également de mise. En effet, la sensation de soif diminue avec l'âge, et elles peuvent ne pas ressentir le besoin de s'hydrater. Par ailleurs, certaines pathologies, comme l'insuffisance rénale, nécessitent un contrôle strict de leur consommation d'eau, conformément aux recommandations médicales.

Café et thé, alliés des artères.

Considéré comme l'une des boissons les plus populaires au monde, le café a fait l'objet de nombreuses études concernant ses bienfaits pour la santé. Nombre de ses propriétés sont liées à la caféine : cette substance possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui contribuent à protéger l'endothélium, le tissu cellulaire qui tapisse les vaisseaux sanguins.

Le café contient également des polyphénols, comme l'acide chlorogénique, qui luttent contre le stress oxydatif et protègent les artères. Il renferme aussi des composés qui régulent la glycémie, d'où le lien entre cette boisson et la réduction du risque de diabète de type 2.

Concernant le thé, les études mentionnent ceux préparés à partir de Camellia sinensis, la plante à l'origine du thé vert, noir et blanc. Comme le café, elle fournit de la caféine et des composés phénoliques. Parmi ces derniers, on trouve notamment l'épigallocatéchine gallate (EGCG), un puissant antioxydant aux effets anti-inflammatoires et cardioprotecteurs avérés.

Il convient de rappeler que, malgré ses nombreux bienfaits, l'excès peut avoir des effets néfastes. La consommation doit être modérée et les bienfaits sont liés à un mode de vie sain, c'est-à-dire incluant une activité physique régulière, un sommeil de qualité, une bonne gestion du stress et d'autres bonnes habitudes.

Source : Agence Einstein

L’article « Boire de l’eau, du café et du thé est lié à une plus grande longévité, selon une étude » est paru initialement sur Agência Einstein .