Économisez de l'argent dans votre potager ? Voici comment récolter des graines de légumes.
Le début de l'automne est la période idéale pour récolter les graines de vos cultures comestibles. Récolter des graines de légumes est facile, amusant et vous permettra de faire des économies l'année prochaine. Nous vous montrons comment.
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Septembre est une période d'abondance au potager. Il y a beaucoup à récolter. Mais c'est aussi une période où de nombreuses plantes sont épuisées et montent en graines. Profitez-en ! En récoltant des graines de légumes comme les pois, les blettes et la laitue, vous êtes assuré de récolter beaucoup l'année prochaine, et ce, gratuitement ! C'est rapide et facile, écologique et même bénéfique pour la faune : des oiseaux comme les chardonnerets se régalent des graines mûres de votre potager. Mais il en reste toujours beaucoup.
Lors de la récolte des graines, choisissez des plants robustes et sains, exempts de parasites ou de maladies . Vous pouvez également sélectionner des graines pour leurs caractéristiques intéressantes, par exemple des plants de tomates produisant des fruits abondants ou délicieusement sucrés.
Les graines peuvent parfois produire des plantes issues de croisements avec leurs parents. Pour certains légumes, comme les citrouilles et les courgettes , cela peut être dangereux. De plus, il existe des parents non comestibles et toxiques, ce qui signifie que les croisements peuvent être légèrement toxiques. Si vos citrouilles et courgettes ont un goût amer, ne les consommez pas et jetez-les.
La récolte des graines de différents légumes se fait de différentes manières. Nous vous montrerons comment procéder pour sept variétés de légumes différentes.
Pressez les graines et la chair d'une tomate mûre dans un bol et laissez reposer quelques jours, le temps que le mélange commence à fermenter. Ajoutez ensuite l'eau dans un bocal, en réservant les graines qui coulent au fond. Rincez-les bien et laissez-les sécher dans un endroit chaud. Les tomates peuvent se polliniser entre elles, mais elles sont généralement pures.
Essayez également ceci avec : des tomatilles, des groseilles du Cap
Conseil!
Lors de la cueillette des pois, vous trouverez souvent des gousses séchées cachées parmi les feuilles, que vous auriez pu oublier. Elles sont prêtes à être récoltées. Retirez les gousses lorsqu'elles commencent à vibrer, écossez-les et laissez-les sécher quelques jours dans un endroit chaud. En cas de gel, rentrez les gousses pour les faire sécher. Les pois sont généralement autogames et produisent des graines réalistes.
Essayez également ceci avec : des haricots verts (plus de chances de pollinisation croisée qu'avec des pois )
Vous pouvez récolter n'importe où. Des bacs près de la porte de la cuisine aux pots sur un balcon, en passant par un mur végétal vertical : il existe une plante de potager idéale pour chaque espace. Dans ce numéro spécial du magazine Gardeners' World, nous vous donnons les meilleurs conseils de culture et de semis pour un potager dans un petit espace.
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L'oseille épinard se croise avec la bette à carde et la betterave , mais cela ne devrait pas poser de problème, car les nouvelles plantes produiront encore des feuilles savoureuses. Ce sont des bisannuelles ; il faudra donc peut-être attendre l'année suivante pour récolter les graines. Par temps ensoleillé, attendez que les graines soient sèches sur la plante, puis frottez-les pour les déposer dans un contenant. Par temps humide, coupez les tiges avant que les graines ne mûrissent et laissez-les sécher à l'intérieur.
Essayez également ceci avec : des betteraves, des blettes.
Les haricots d'Espagne peuvent se croiser avec des plantes situées jusqu'à 800 mètres de distance. Isolez-les en recouvrant les fleurs d'un voile ou d'un filet anti-insectes et en les pollinisant à la main. Laissez les haricots mûrir dans leurs gousses sur la plante, puis décortiquez-les à l'intérieur et laissez-les sécher. Par temps humide, retirez les gousses et conservez-les dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles soient sèches.
Essayez également ceci avec : les fèves (elles peuvent également se polliniser de manière croisée).
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Si vous souhaitez conserver la même variété l'année prochaine, il est préférable de ne cultiver qu'une seule variété de piments , même s'ils sont généralement autogames. Ouvrez un piment mûr, retirez les graines et lavez-les. Portez des gants pour éviter de vous mettre de la sève sur les doigts. Laissez sécher les graines quelques jours dans un endroit chaud. Les graines sont prêtes lorsqu'elles se cassent, et non se plient, lorsque vous les enfoncez avec votre ongle.
Essayez également ceci avec : des poivrons.
La ciboulette produit une masse de graines qui sèchent rapidement sur la plante. Récoltez les têtes de graines dès qu'elles noircissent dans une boîte à œufs. Vous pouvez également placer le haut de la plante dans un sac en papier et couper les têtes de graines pour qu'elles tombent dans le sac. Secouez les graines et conservez-les dans un endroit frais et sec, dans une enveloppe.
Essayez également ceci avec : des oignons, des poireaux (forte chance de pollinisation croisée entre les variétés).
Récoltez les graines duveteuses de quelques plants de laitue que vous laissez monter en graines. Lorsqu'elles sont mûres, généralement quelques semaines après la floraison, secouez-les dans un sac ou un seau. Séparez les graines des touffes blanches et de la balle à l'aide d'un tamis. La laitue peut se polliniser entre elles ; gardez donc les plants que vous cultivez pour les graines à au moins huit mètres des autres variétés si vous souhaitez conserver la même variété l'année prochaine.
Essayez également ceci avec : la roquette , la moutarde (peut également être croisée).
Dans ce cas précis, le terme F1 n'a rien à voir avec les voitures de course rapides ou Max Verstappen. Dans le monde végétal, la F1 désigne l'utilisation de semences développées par des obtenteurs pour des caractéristiques spécifiques. Imaginez : vigueur de croissance supérieure, résistance aux maladies et rendements élevés.
Les graines récoltées à partir de ces hybrides F1 ne conservent pas les caractéristiques de la plante mère. Il est donc préférable de récolter des graines de variétés autres que F1. Si le paquet de graines n'indique pas qu'il s'agit d'un hybride F1, il ne s'agit probablement pas d'un hybride F1 et vous pouvez récolter les graines normalement.
Conservez les graines de légumes dans des enveloppes étiquetées avec la date et le nom de la variété. Elles doivent être conservées dans un récipient hermétique avec quelques sachets de gel de silice séché, dans un placard frais et sec ou au réfrigérateur. Selon la culture, les graines de légumes devraient rester viables entre deux et cinq ans.
