Raisons d'essayer la pastèque jaune : améliore la santé oculaire, l'hypertension et le diabète

La pastèque est le fruit d'été par excellence, extraordinairement hydratant grâce à sa forte teneur en eau, sucrée, rafraîchissante et saine. Depuis de nombreuses années, la variété sans pépins s'ajoute aux variétés traditionnelles, régnant en maître dans les supermarchés et beaucoup plus facile à consommer. Aujourd'hui, nous allons parler d'une variété de pastèque peu connue en Espagne, mais qui présente des bienfaits spécifiques pour la santé.

Légèrement plus sucrée, la pastèque jaune est encore plus juteuse que la rouge, ce qui contribue à reconstituer les fluides perdus lors des fortes chaleurs estivales. Certains comparent la texture de ce fruit à celle de l'ananas et à sa grande forme ovale. Souhaitez-vous en savoir plus sur ses bienfaits pour la santé en général et pour des problèmes de santé spécifiques ?

Pourquoi cette pastèque est-elle jaune ?

Pour tous ceux qui souhaitent connaître l'origine de ce fruit jaune rafraîchissant, sachez qu'il ne s'agit pas d'une variété de fruit à proprement parler, mais plutôt d'une variante de la pastèque rouge que nous connaissons tous. Sa chair, au lieu d'être rouge, est très jaune, grâce à l' action des caroténoïdes, des pigments végétaux naturels qui donnent au fruit sa couleur jaune grâce à la photosynthèse.

En termes de valeur nutritionnelle, souvent similaire à celle de la pastèque traditionnelle, la pastèque jaune apporte moins de 50 calories pour 100 grammes, 10 grammes de sucre, 1 gramme de protéines et zéro graisse, cholestérol ou sodium. Particulièrement bénéfique pendant les règles, ce fruit coloré contient une quantité importante de fer , ainsi que du magnésium, des vitamines A, B et C, et du calcium.

Cette pastèque est très polyvalente en cuisine. En plus d'être consommée fraîche, sa texture la rend facile à incorporer dans des desserts et des salades rafraîchissants .

Que peut faire la pastèque jaune pour l’hypertension, le diabète et la santé oculaire ?

Contenant de nombreux caroténoïdes, ces pigments naturels mentionnés précédemment, ce fruit inhabituel est particulièrement bénéfique pour la santé oculaire, car il contribue à prévenir la dégénérescence maculaire . Ce problème est lié à l'âge, qui endommage la macula (tissu photosensible de la rétine) et est responsable de la plupart des pertes de vision chez les personnes âgées.

Un autre grand bienfait de la pastèque jaune est qu'elle renforcerait le système immunitaire , rendant ainsi l'organisme moins vulnérable aux infections et autres maladies. Mais ce n'est pas tout : les acides aminés présents dans la pastèque jaune, ses antioxydants et ses propriétés diurétiques la rendent particulièrement indiquée pour lutter contre l'hypertension et les troubles digestifs, ainsi que pour réduire la glycémie et contrôler le diabète.