Le fruit riche en protéines qui augmente la masse musculaire et aide à renforcer les os
Alors que jusqu'à présent, les pruneaux séchés en Espagne étaient considérés comme le meilleur allié pour une bonne santé digestive et contre la constipation , une étude récente a montré qu'en plus de renforcer les intestins, ce fruit est une arme puissante pour lutter contre la perte osseuse tout en renforçant les muscles.
L'étude dont nous parlons a été menée par des chercheurs de l'Université d'État de l'Oklahoma, aux États-Unis, et révèle que la consommation quotidienne de prunes séchées augmente les niveaux d'IGF-1 de 17 %. Cet acronyme désigne une protéine qui régule l'hormone de croissance , favorise le développement osseux et soutient le tissu musculaire.
Un nouveau superaliment est né... ou presqueCe que nous connaissons tous sous le nom de pruneau est en fait une prune séchée, et parmi ses nombreuses propriétés saines, il contient de la vitamine K, du potassium, du phosphore et du magnésium, qui sont tous des ingrédients impliqués dans son pouvoir de prévention de la faible densité osseuse .
Nettement plus fréquente chez les femmes ménopausées, l'ostéoporose est une maladie très répandue qui, selon l'étude mentionnée ci-dessus, peut être inversée grâce à une alimentation riche en pruneaux secs. Des chercheurs ont découvert que les raisins secs pourraient contribuer à prévenir, ou du moins à retarder, la perte osseuse à un âge avancé.
Selon les experts, la consommation de pruneaux contribue non seulement à réduire l'inflammation (et donc la tension artérielle , par exemple) et le stress oxydatif , mais elle peut également favoriser la solidité et la santé osseuses. Il a été démontré que la consommation de 10 pruneaux par jour pendant un an augmente la densité minérale osseuse de l'avant-bras et du bas de la colonne vertébrale.
La conclusion définitive d'un article publié dans le Journal of Medicinal Food est que les minéraux, les composés phénoliques , la vitamine K et les fibres alimentaires contenus dans ce petit fruit contrecarrent les effets de la perte osseuse, particulièrement présents chez les femmes de plus de 45 ans.
Combien de pruneaux par jour sont bons pour la santé ?L'étude dont nous parlons a également montré que les prunes neutralisent l'acidité du pH , qui est altérée par l'acidose et peut être dangereuse, affectant différents organes de notre corps.
Ainsi, la quantité que l'étude a jugée nécessaire pour détecter ces changements positifs, notamment en termes de masse musculaire et de renforcement osseux, est de 50 grammes par jour , ce qui correspond à cinq unités (environ 100 calories).
Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, on peut incorporer des prunes séchées à nos céréales du petit-déjeuner, soit en les mélangeant à du yaourt grec, soit en collation, soit en les ajoutant à un ragoût . Gardez simplement à l'esprit que leurs propriétés sont concentrées une fois séchées, ce qui les rend plus caloriques.
Autres bienfaits des pruneaux pour la santéAinsi, en plus de renforcer les os et de développer la masse musculaire, les pruneaux nous aident à réduire notre consommation de sucre, ce qui est essentiel pour maintenir un poids santé. Fruit très rassasiant, il nous évite de grignoter plus que nécessaire.
Le sucre naturellement présent dans les prunes séchées s'appelle sorbitol et a la qualité de le faire absorber lentement dans le sang, évitant ainsi les pics glycémiques responsables de l'inflammation dans l'organisme.
Les fibres solubles qu'il contient, comme la pectine, contribuent à réduire la glycémie en régulant la fonction intestinale et en améliorant la réponse à l'insuline. Il contrôle également l'absorption des graisses alimentaires, ce qui peut réduire le taux de cholestérol.
Les propriétés laxatives des pruneaux ne sont pas nouvelles pour la plupart des gens, en raison de leur teneur extrêmement élevée en fibres . En revanche, leur teneur en fer, un atout contre l'anémie , ou leur teneur en vitamine C, qui prévient la calcification artérielle et maintient la santé des vaisseaux sanguins, sont peut-être moins connues.
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