La malbouffe affecte également notre mémoire et nos capacités cérébrales.
La malbouffe affecte également notre mémoire et nos capacités cérébrales. Une étude publiée dans la revue Neuron le confirme : elle révèle que cet aliment reprogramme le cœur de la mémoire , entraînant un risque de dysfonctionnement cognitif. Cette nouvelle recherche, menée sur des souris, ouvre la voie à des interventions précoces pouvant même prévenir la perte de mémoire à long terme associée à l'obésité.
Des chercheurs de l'Université de Californie, dirigés par Juan Song , ont découvert qu'un régime riche en graisses provoque une hyperactivité de certains neurones (interneurones CCK) dans l'hippocampe, due à une diminution de la capacité du cerveau à utiliser le glucose. Cela affecte le traitement de la mémoire, même après quelques jours seulement. De plus, ils ont identifié la protéine PKM2, qui régule la consommation d'énergie dans les neurones, comme étant la clé de cet effet.
« Nous savions que l'alimentation et le métabolisme pouvaient affecter la santé du cerveau, mais nous ne nous attendions pas à trouver un groupe de cellules cérébrales aussi spécifique et vulnérable, les interneurones CCK dans l'hippocampe, directement altéré par une exposition à court terme à un régime riche en graisses », explique le chercheur.
Les résultats soulignent également la sensibilité des circuits mnésiques à l'alimentation, soulignant l'importance de la nutrition pour préserver la santé cérébrale. Selon l'étude, une alimentation riche en graisses saturées pourrait augmenter le risque de développer des maladies neurodégénératives telles que la démence et la maladie d'Alzheimer.
« Ces travaux mettent en évidence comment ce que nous mangeons peut rapidement affecter la santé du cerveau et comment des interventions précoces, que ce soit par le jeûne ou par des médicaments, pourraient protéger la mémoire et réduire le risque de problèmes cognitifs à long terme liés à l'obésité et aux troubles métaboliques », ajoute Song.
À long terme, ces stratégies pourraient contribuer à réduire le fardeau croissant de la démence et de la maladie d’Alzheimer liées aux troubles métaboliques en offrant des soins plus complets qui s’adressent à la fois au corps et au cerveau.
abc
