L'Argentine a exporté plus de 900 000 tonnes de viande et a établi un record après un siècle

En 2024, l'Argentine a atteint un total de 935 261 tonnes de viande bovine exportées, marquant un nouvel exploit, dépassé seulement par le record historique de 981 000 tonnes atteint en 1924. Selon le ministère de l'Agriculture, dirigé par Sergio Iraeta, « le pays consolide son leadership mondial avec une performance historique du secteur de la viande et dépasse les 900 000 tonnes après un siècle ».

"Le record, qui avait déjà été anticipé depuis des mois, a été confirmé par le rapport de la Coordination d'analyse de l'élevage de la Direction nationale de la production animale de ce Secrétariat, basé sur les données de l'Indec. « La croissance enregistrée en 2024 implique une augmentation de 10% en volume et de 9% en valeur par rapport à 2023, malgré une légère baisse de 1% des prix moyens par tonne », a indiqué le portefeuille agricole.

À leur tour, ils ont détaillé que, sur la production de 3 178 millions de tonnes de viande de bœuf avec os l'année dernière, 29,4 % étaient destinées à l'exportation .

Il est important de rappeler que les exportations de viande de bœuf en janvier n'ont pas suivi la même tendance : il y a eu une baisse de 20,1% par rapport à décembre de l'année précédente, et la baisse par rapport à janvier 2024 a atteint 25,4%.

Dans ce contexte, le Secrétariat a souligné que les exportations comprenaient des découpes réfrigérées et congelées, ainsi que des produits transformés, « destinés à 53 marchés internationaux, soit 11 de plus que l'année précédente ».

« Les principales destinations comprennent la Chine, l’Union européenne (UE), Israël, les États-Unis et le Chili, dont les volumes d’achat ont augmenté dans des pourcentages allant de 2 % (Chine) à 45 % (États-Unis). « En outre, les pays émergents comme le Mexique, le Canada et la Malaisie ont également enregistré une croissance significative », ont-ils noté.

« Dans les découpes réfrigérées, qui ont augmenté de 9 % en volume, les demandes supplémentaires du Chili, du Mexique et de l'UE se sont distinguées, ajoutant des achats supplémentaires de 9 200 tonnes de poids de produit. Ces produits, tels que la côte étroite, la côte large, la longe et le cœur de rumsteak, ont atteint des prix supérieurs à 10 000 dollars la tonne, avec une augmentation moyenne de 4% des prix par tonne", ont-ils ajouté.

En ce qui concerne les découpes surgelées, les exportations ont augmenté de 10 % en volume, « avec des transactions notables vers les États-Unis (hors quota), la Chine, Israël, le Canada, l'UE, le Mexique et la Malaisie, qui ont connu une augmentation de 7 % en valeur malgré une baisse de 3 % des prix dans cette catégorie ».

Le gouvernement estime que le secteur a « un avenir prometteur ». « Cette performance des exportations de viande bovine argentine reflète une combinaison de qualité, de diversification des marchés et de capacité d’adaptation aux demandes internationales. «Avec l'ouverture de nouvelles destinations et la consolidation des relations commerciales clés, le secteur national de la viande apparaît comme un pilier de la croissance économique du pays», ont-ils conclu.