Journée de la bière : un voyage dans les pubs irlandais

À l'occasion de la Journée internationale de la bière, célébrée le premier vendredi d'août, les pubs irlandais ouvrent leurs portes pour un voyage à travers les traditions. Lieux de rencontre, de restauration, d'écoute de musique ou simplement de détente au calme, ils sont des lieux incontournables : des bars de ville aux bars de villages reculés, déguster une bière est un hommage à la culture du pays, qu'il s'agisse d'une pinte artisanale, d'une stout classique, d'une lager ou d'une rousse. Le voyage à travers les pubs irlandais commence en Irlande du Nord, dans le comté d'Antrim, où se trouve The Crosskeys Inn, l'un des plus anciens pubs au toit de chaume et au feu de bois crépitant même en été. Ce lieu maintes fois primé offre une atmosphère unique qui vous transporte dans le temps. Pour ceux qui aiment boire un verre en écoutant de la musique traditionnelle irlandaise, le De Barra's Folk Club, dans le comté de Cork, est l'adresse incontournable : ce pub légendaire regorge de souvenirs musicaux et a été classé parmi les 10 meilleurs établissements au monde dans la catégorie « Suivre la musique » par le guide Lonely Planet 2025. Et en parlant de musique, le célèbre pub O'Connors à Salthill, dans le comté de Galway, le long du Wild Atlantic Way, est célèbre pour ses intérieurs et son atmosphère évocatrice, qui ont rendu le clip « Galway Girl » d'Ed Sheeran si spécial. Pour ceux qui recherchent la tranquillité et un coin lecture, le Crown Bar à Belfast, outre son magnifique mobilier victorien finement décoré, est également réputé pour ses coins privés, tout en bois et dotés de portes pour plus d'intimité. On retrouve un charme historique similaire à Dublin : le Palace Bar est un charmant coin victorien où déguster une bière en toute tranquillité. Le Tigh Neachtain, à Galway, datant de la même époque, est tout aussi charmant. L'île verte regorge également d'endroits où déguster une bière et admirer le paysage : le meilleur endroit est le Tigh Ned, un établissement familial situé sur Inis Oírr, la plus petite des îles d'Aran. Avec vue sur l'océan et entouré de clients parlant gaélique, l'immersion dans la véritable culture irlandaise est totale. Pour admirer l'un des couchers de soleil légendaires du Wild Atlantic Way depuis un point de vue privilégié, le Smugglers Creek Inn, dans le comté de Donegal, est un excellent choix. Une autre vue magnifique est celle du château historique du roi Jean, à savourer de préférence en sirotant une bière artisanale au Curragower Bar, dans le comté de Limerick. Parmi les établissements historiques prisés des écrivains et des poètes, Davy Byrne's à Dublin, un favori de James Joyce, mérite une visite ; il le mentionne même dans son célèbre roman Ulysse. Le poète Patrick Kavanagh fréquentait l'institution dublinoise, The Bailey, tandis que Jonathan Swift adorait le Brazen Head, également dans la capitale. À Belfast, le pub John Hewitt, du nom d'un poète local, propose 16 bières pression artisanales différentes : un incontournable. La Journée de la bière est accessible à tous, même aux abstinents : à Dublin, le Board propose un large choix de boissons sans alcool et plus de 200 jeux de société pour siroter son verre.