« Vous en mangez et vous avez un choc anaphylactique » : tremblement de terre sur les aliments végétaliens | Interdit à partir d'aujourd'hui sans exception

Ces aliments sont devenus presque un boomerang pour ceux qui les consomment .

Les aliments végétaliens sont des aliments qui ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Cela signifie qu'en plus d'exclure la viande et le poisson, ils ne contiennent pas non plus de lait, d'œufs, de miel ou de dérivés animaux. Ils sont principalement à base de fruits, de légumes, de légumineuses, de céréales, de graines, de noix et de produits végétaux transformés, comme le tofu ou le lait de soja. La nutrition végétalienne découle de raisons éthiques, environnementales ou de santé.

Par « aliments normaux », nous entendons généralement ceux que l’on trouve dans un régime omnivore, qui comprend à la fois des produits végétaux et animaux. Le lait, le fromage, la viande, les œufs et le poisson font partie de la cuisine quotidienne de la plupart des gens. Ces aliments fournissent des protéines complètes et certains nutriments difficiles à obtenir à partir de sources végétales seules, comme la vitamine B12 ou le fer hémique.

La différence la plus évidente est l’origine des ingrédients. Les aliments végétaliens ont tendance à être moins caloriques et contiennent moins de graisses saturées, mais peuvent nécessiter une planification plus minutieuse pour garantir un apport complet de tous les nutriments essentiels. Les aliments omnivores, en revanche, offrent une plus grande variété nutritionnelle, mais peuvent entraîner un risque cardiovasculaire plus élevé s’ils sont riches en graisses animales.

Il existe également des différences culturelles et pratiques. Les aliments omnivores sont plus populaires et souvent plus faciles à trouver, tandis que les aliments végétaliens deviennent plus courants dans les restaurants et les supermarchés. Le choix entre les deux n’est pas seulement une question de nourriture, mais reflète souvent un mode de vie plus large.

Erreur sur l'étiquette de cet aliment végétalien

Le ministère de la Santé a émis un nouveau rappel alimentaire concernant un produit vendu avec une étiquette trompeuse. Il s’agit du Tofu Naturel Bio Vegan de la marque Veggie – Despar, distribué en paquets de 250 grammes. À l'intérieur des emballages du lot 238, dont la date de péremption est le 06/08/2025, du seitan, un aliment à base de gluten de blé, a été retrouvé, malgré la mention indiquant « tofu ». Le produit a été fabriqué par Biolab Srl et distribué par Despar Italia.

Cette erreur d'étiquetage représente un risque réel pour les consommateurs allergiques au blé, au gluten ou à la moutarde, allergènes qui ne sont pas correctement indiqués. L'écart peut entraîner des conséquences graves, telles que des gonflements, de l'urticaire, des difficultés respiratoires ou encore un choc anaphylactique chez les sujets les plus sensibles. La présence non déclarée d’allergènes viole les réglementations de sécurité alimentaire, rendant le rappel immédiat et nécessaire.

Indications pour les consommateurs : les aliments sans indications adéquates sont interdits

Le Ministère recommande aux consommateurs de ne pas consommer le produit s'il possède l'emballage concerné. Vous pouvez le retourner au point de vente pour un remboursement. Même ceux qui ne souffrent pas d’allergies doivent savoir qu’ils consomment du seitan et non du tofu, comme indiqué à tort.

Il ne s’agit donc pas seulement d’une erreur technique, mais aussi d’une information trompeuse qui compromet la transparence envers les clients.