Gironde. « Les commandes ont augmenté de 20 % » : cette entreprise leader de l’alimentation lyophilisée séduit l’armée comme les sportifs

Le groupe Nutridry, dont l’une des usines se trouve à Captieux, fournit des repas longue conservation à l’armée française, aux Sdis, aux particuliers et même aux collectivités comme Bordeaux. Un marché en pleine croissance

Au premier abord, le site de production de Captieux ne ressemble pas vraiment à une usine. « La partie consacrée aux bureaux est située dans une ancienne gare », sourit Charlotte Rodrigues, responsable marketing pour Emergency Food. « C’est un joli clin d’œil à la SNCF, qui est l’un de nos clients. On leur fournit des coffrets repas, par exemple en cas de gros retards. » Fort de ses huit marques, le groupe Nutridry, fondé en 2021, a développé quatre pôles de compétences correspondant chacun à un type de demande particulière.

La partie nomade est notamment destinée aux activités en plein air, l’aspect sécurité aux cas d’urgence (problème de circulation, catastrophe naturelle, sanitaire, etc.), les produits performance répondent aux besoins des sportifs, et, enfin, le domaine culinaire, entre autres destiné à la restauration collective.

Le site de Captieux s’étend sur 3 000 m² de bureaux, d’usine et d’entrepôt. « On assure toute la partie lyophilisation de Nutridry. L’expertise est ici », affirme Cathy Anduran, responsable production, en désignant les quatre machines permettant d’avoir recours au processus chimique de la sublimation. Une technique qui permet de transformer l’eau solide contenue dans les aliments en gaz, pour ensuite l’attirer dans un piège à froid. « L’avantage, en comparaison avec la déshydratation, c’est que le produit conserve ses vitamines », souligne Charlotte Rodrigues.

Une solution permettant de conserver les repas pendant une longue durée, jusqu’à vingt-cinq ans pour l’une des gammes de la marque Emergency Food. De quoi répondre aux appels d’offres de l’armée française. « Les militaires se fournissent chez Nutridry, mais c’est aussi le cas d’autres armées étrangères, de la SNCF, de Decathlon ou de certains Services départementaux d’incendie et de secours (Sdis). » Comme celui de la Gironde. Et les municipalités aussi commencent à se tourner vers ces produits. Les mairies de Bordeaux, Cannes, Carcassonne et Marseillan se sont notamment constitué un stock en commandant auprès du groupe.

Parmi les huit marques de Nutridry, deux ont connu une progression significative ces dernières années. « Après le Covid, il y a eu une recrudescence de la pratique des activités en plein air », souligne Laura Bissieres, responsable marketing. « Les commandes ont augmenté de 20 % par rapport à 2024 pour les produits de repas nomades Voyager. On a été dévalisés. » Les espaces vides dans le rayonnage témoignent de leur succès. Même chose du côté du pôle de compétence sécurité. « La demande connaît une croissance annuelle de 10 % sur l’ensemble du marché », assure Charlotte Rodrigues.

Une tendance qui ne devrait pas s’estomper rapidement. Dans son manuel de survie « Tous résilients », qui doit être prochainement distribué aux Français, le gouvernement conseille de se constituer un kit de survie. Avec lampe de poche, trousse de secours… et denrées alimentaires. De quoi assurer de beaux jours au groupe, qui entend agrandir son site de Captieux et lui rajouter une ligne de production.