Meurthe-et-Moselle. On vous dit tout sur le nouveau restaurant Equi’Table qui ouvre le 19 mai à Val de Briey

L’AEIM (Association d’éducation inclusive et militante) et le service de restauration Sodexo avaient beaucoup d’ambition. Créer un lieu d’apprentissage, d’insertion et de fierté. Et, les 22 membres de l’équipe du restaurant « Equi’Table » sont fiers de prendre part à ce projet.

Ils sont sept collaborateurs de Sodexo et quinze travailleurs en situation de handicap de l’AEIM. Depuis le 6 janvier, chacun met la main à la pâte pour concocter de bons petits plats à ses collègues. « Quand ils sont arrivés, certains ne savaient rien faire en restauration », assure Jean Levigneront, responsable Sodexo de la région Grand Est. « La rapidité avec laquelle ils ont acquis des compétences est incroyable. Dès le premier jour, ils ont fait le service avec une aisance extraordinaire ». À présent parfaitement rodés, ils sont prêts à accueillir des clients extérieurs, à partir du lundi 19 mai.

« Un restaurant comme celui-ci, c’est l’assurance, a minima pour les vingt...

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