Wihr-au-Val. Trente ans que La Nouvelle Auberge régale les palais

Trente ans que Martine et Bernard Leray régalent à Wihr-au-Val une clientèle d’habitués qui apprécient autant le Bistrot que la table étoilée. Rien ne les a fait dévier de leur projet de vie initial : travailler ensemble en harmonie avec la régularité d’un métronome, en veillant à préserver l’équilibre familial.
À leurs débuts il y a 30 ans, Martine et Bernard Leray n’avaient pas un sou en poche. Mais il y avait cet ancien relais de poste édifié en 1869, à Wihr-au-Val qui cochait toutes les cases : un potentiel immobilier évident, un axe routier animé, donc une visibilité commerciale et une histoire, celle d’un établissement où la clientèle, jadis, conversait, mangeait, dormait.
« Vivre une vie à deux avec nos enfants »Après un an à rechercher la bonne affaire, le couple jette donc son dévolu sur ce bâtiment et son terrain, à l’abandon depuis 14 mois, gonflé par la confiance aveugle accordée par le banquier, l’assureur et le comptable, un trio salutaire sans qui leur parcours aurait été différent. Cette reconnaissance semble éternelle ; le 5 juillet dernier, pour les 30 ans de...
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