Meurthe-et-Moselle. Commerce itinérant : ces tournées indispensables au monde rural

Au téléphone, il nous avait indiqué qu’il était le mardi matin à l’Orée du Bois, à Fléville-devant-Nancy. Mais dans ce quartier d’une commune de l’agglomération nancéienne, on a cherché un certain temps sa camionnette avant de demander à une habitante… « Vous tournez à droite, et au bout du chemin, vous tournez à gauche. Vous ne pouvez pas rater William ».

Dans le quartier, tout le monde ou presque connaît William Deflin. Installé à Pulligny, le boucher charcutier traiteur vient tous les mardis matin depuis… le covid.

« En mars 2020, le maire Alain Boulanger m’avait téléphoné pour me demander si je pouvais venir à Fléville », raconte l’artisan entre deux clients à servir. « Je suis venu et après le covid, j’ai décidé de continuer… »

Si l’artisan avait été sollicité à l’époque, c’est qu’il faisait déjà des tournées dans les villages avec son camion réfrigéré, depuis de...

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