Brote de Listeria en EE. UU.: Una empresa de California retira alimentos de sus estantes después de que 10 personas fueran hospitalizadas.

Al menos 10 personas han sido hospitalizadas en Estados Unidos debido a un brote de Listeria relacionado con productos alimenticios listos para consumir , lo que provocó un retiro urgente del mercado por parte de un productor de alimentos con sede en California. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), junto con agencias estatales y locales, ha identificado la fuente del brote como Fresh and Ready Foods LLC, ubicada en San Fernando, California. Las muestras recolectadas de la instalación en abril dieron positivo para Listeria monocytogenes y coincidieron con la cepa encontrada en los pacientes afectados. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los 10 casos se reportaron entre diciembre, con infecciones que se extendieron por California y Nevada. Seis de los pacientes ya estaban hospitalizados en centros de salud donde se servían productos de Fresh and Ready Foods, lo que sugiere un posible vínculo con los servicios de alimentación institucionales. Fresh and Ready Foods ha respondido retirando voluntariamente del mercado varios productos vendidos bajo diversas marcas, como Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go y Fresh Take Crave Away. El retiro abarca productos con fechas de caducidad comprendidas entre el 22 de abril y el 19 de mayo. La empresa también confirmó que está implementando medidas correctivas, como la retirada y desinfección de equipos. La listeria es una infección grave pero tratable causada por el consumo de alimentos contaminados. Según la Organización Mundial de la Salud, la listeriosis transmitida por los alimentos es poco frecuente, con entre 0,1 y 10 casos por millón al año. Síntomas como diarrea, fiebre, dolores musculares y pérdida del equilibrio pueden aparecer hasta dos semanas después de la exposición. Históricamente, los brotes se han vinculado a productos listos para consumir, como quesos blandos, pescado ahumado, pastas para untar y embutidos preenvasados. El incidente actual es un nuevo recordatorio de los peligros que representan los alimentos procesados ​​contaminados o manipulados incorrectamente.