Una cucharada al día es suficiente: Tiene efecto sobre las células cancerosas.
Normalmente, las células mueren mediante un proceso programado llamado apoptosis, que suele durar entre 16 y 24 horas. Sin embargo, este estudio descubrió que el efecto del oleocantal es mucho más rápido y se produce mediante un mecanismo diferente. «Este compuesto literalmente provoca un infierno dentro de la célula. Cuando se destruyen los lisosomas, las funciones celulares se interrumpen rápidamente y se produce la muerte», explicó Paul Breslin, profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Rutgers.
Una investigación realizada con Onica LeGendre y David Foster del Hunter College demostró que el oleocantal era eficaz contra múltiples tipos de células cancerosas in vitro.
El aceite de oliva se ha recomendado desde hace mucho tiempo como un componente clave de la dieta mediterránea para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero estos nuevos hallazgos plantean la posibilidad de que el aceite de oliva también se considere como un posible alimento preventivo del cáncer.
Los investigadores también observaron que las concentraciones de oleocantal variaban considerablemente en aceites de oliva de diferentes orígenes y métodos de procesamiento. Se observó que los aceites de oliva con alto contenido de oleocantal eran tan eficaces como el oleocantal purificado.
Los expertos, al tiempo que destacan el potencial terapéutico del oleocantal, recomiendan incluir aceite de oliva en la dieta diaria. Consumir una cucharada de aceite de oliva virgen extra por la mañana o añadirlo al desayuno puede reforzar el sistema inmunitario y desempeñar un papel protector en la lucha contra el cáncer.
El profesor Foster afirmó: «Quizás no sea casualidad que algunos tipos de cáncer sean menos comunes en las sociedades mediterráneas donde se consume oleocantal en grandes cantidades. Creemos que este compuesto también podría evaluarse en forma de fármaco en el futuro». Los investigadores ahora buscan examinar con más detalle por qué el oleocantal solo ataca a las células cancerosas y cómo distingue a las células sanas.
ntv
