Investigación: El consumo de sal provoca inflamación en el cerebro
La profesora adjunta Dra. Masha Prager-Khoutorsky comentó al respecto:
Hasta ahora, el papel del cerebro en la hipertensión se ha pasado por alto en gran medida, ya que es más difícil de estudiar. Sin embargo, gracias a nuevas técnicas, podemos observar estos cambios directamente.
El estudio, cuyos resultados se publicaron en la revista Neuron, imitó los hábitos alimentarios humanos en ratas, que fueron alimentadas con una dieta que contenía un 2 por ciento de sal.
La razón para utilizar ratas en lugar de ratones en el estudio fue que la forma de las ratas de gestionar el equilibrio de agua y sal es más similar a la de los humanos, lo que hace que los resultados sean más aplicables a los humanos.
Los científicos descubrieron que el exceso de sal activa las células inmunitarias en una zona específica del cerebro, lo que provoca inflamación y un aumento de la liberación de la hormona vasopresina. La vasopresina desempeña un papel fundamental en la regulación de la función renal, el equilibrio salino y la presión arterial. El aumento de esta hormona provocó un aumento de la presión arterial en ratas, lo que sugiere que el cerebro podría ser el origen de la hipertensión.
Los investigadores ahora planean investigar si otros tipos de presión arterial alta se desarrollan a través de mecanismos similares.
Desde hace tiempo se sabe que la sal es una de las principales causas de la hipertensión arterial. Otros factores del estilo de vida que la aumentan incluyen el consumo excesivo de alcohol, el tabaquismo y la predisposición genética.
ntv
