Quienes consumen demasiada sal deberían tener cuidado. Causa inflamación cerebral.

Los científicos descubrieron que el exceso de sal activa las células inmunitarias en una zona específica del cerebro, lo que provoca inflamación y un aumento de la liberación de la hormona vasopresina. La vasopresina desempeña un papel fundamental en la regulación de la función renal, el equilibrio salino y la presión arterial. El aumento de esta hormona provocó un aumento de la presión arterial en ratas, lo que sugiere que el cerebro podría ser el origen de la hipertensión.