El arancel de Trump amenaza el comercio con el principal estado productor de carne de res
Mato Grosso , la mayor potencia agrícola de Brasil, podría perder a uno de sus principales socios comerciales para las exportaciones de carne vacuna si el presidente estadounidense, Donald Trump, mantiene el arancel del 50% sobre los productos brasileños, un anuncio que impactó al país esta semana.
Tras el anuncio del republicano, el sector ganadero señala que existe el riesgo de que las relaciones comerciales entre el mercado estadounidense y el mayor productor de carne del país se vean obstaculizadas por precios de comercialización inviables. «Este arancel elimina nuestro producto de la competencia. El nuevo impuesto elevaría el precio por tonelada de nuestra carne a aproximadamente US$8.600 , lo que haría inviable cualquier venta al mercado estadounidense», afirma Oswaldo Pereira Ribeiro Junior, presidente de la Asociación de Criadores de Mato Grosso (Acrimat).
En su evaluación, el impacto económico exige una respuesta inmediata del gobierno brasileño para revertir la situación por la vía diplomática. «Creemos en la soberanía nacional, pero sobre todo en el sentido común y la negociación pacífica antes de tomar medidas precipitadas que podrían tener consecuencias desastrosas para nuestra economía», advierte.
Según el Instituto de Economía Agropecuaria de Mato Grosso (IMEA), el estado exportó 26.500 toneladas de carne de res a Estados Unidos entre enero y mayo de este año, lo que representa el 7,2% de las exportaciones de Mato Grosso. Los ingresos alcanzaron los 102 millones de dólares estadounidenses, con un precio promedio de venta por tonelada de 3.842 dólares estadounidenses.
Mato Grosso rompe récord de matanzaEn junio, Mato Grosso registró un volumen récord de sacrificio. Según Imea, los frigoríficos del estado procesaron 613.150 cabezas de ganado durante el mes. El estado se mantiene como líder en la industria ganadera nacional, con el mayor rebaño de ganado del país, con 32,8 millones de cabezas, y representando el 20,5% de las exportaciones brasileñas de carne de vacuno .
En exportaciones, Mato Grosso comparte el liderazgo con São Paulo. Los estados que más exportaron carne de res en el último trimestre fueron São Paulo, con 145.000 toneladas, lo que representa el 21,7% del total; Mato Grosso, Goiás (12%) y Mato Grosso do Sul (11,1%).
En el mismo período, las ventas al exterior de carne de res de Mato Grosso alcanzaron las 68.080 toneladas en equivalente de canal (TEC), según el Imea. Los ingresos por exportaciones totalizaron US$289.760 en junio.
Este resultado impulsó el total acumulado del primer semestre de 2025. En total, el estado recaudó US$1,46 millones en exportaciones de carne de res. En términos de volumen, Mato Grosso exportó 368.810 toneladas en el primer semestre del año, un aumento del 5,72 % en comparación con el mismo período de 2024.
La carne de res se suma al grupo de los 10 productos más exportados a EE.UU.Según la Cámara de Comercio Americana para Brasil (Amcham Brasil), las exportaciones brasileñas de carne de res ascendieron al décimo puesto en la lista de los principales productos exportados a Estados Unidos en 2024, reemplazando a la madera parcialmente procesada. Las ventas de carne de res totalizaron US$943 millones en 2024, lo que representa un aumento del 103,5% en comparación con 2023.
El volumen de exportación siguió esta tendencia al alza, registrando un incremento del 93,8 %. Según el informe de Amcham, se observó un aumento de la demanda en EE. UU., a lo que se sumó una disminución del sacrificio de ganado en el propio país.
La caída de la producción de carne de vacuno en EE.UU., a su vez, fue una consecuencia directa de la sequía que afectó severamente la calidad de los pastos, especialmente en la región del Medio Oeste, y resultó en la reducción del rebaño estadounidense, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
La carne de res es citada como uno de los seis productos manufactureros que experimentaron un crecimiento significativo entre los diez principales artículos exportados a Estados Unidos, lo que refuerza la diversidad y la fortaleza del sector industrial brasileño en el comercio con Estados Unidos.
La receta del éxito de la carne de Mato GrossoMientras otros estados se adaptan a los requisitos globales, Mato Grosso opera dentro de los estándares de trazabilidad con inversiones en tecnología y mejores prácticas. La capacidad de rastrear el origen de un producto desde la explotación agrícola hasta el consumidor final proporciona una ventaja competitiva .
Mato Grosso ocupa una posición destacada por ser el estado con el mayor rebaño, con productores altamente tecnificados y propiedades capaces de producir un gran volumen de animales jóvenes y pesados. Además, cuenta con excelentes instalaciones logísticas. Gracias a todos estos factores productivos, Mato Grosso puede exportar a más de 80 mercados , afirma Bruno de Jesus Andrade, director del Instituto de la Carne de Mato Grosso (IMAC).
Una de cada cinco toneladas de carne de res exportada por Brasil proviene de mataderos de Mato Grosso. Según el instituto, más del 80 % de la producción es trazable. El requisito será obligatorio en el país recién en 2032, y su pronta implementación ha abierto puertas estratégicas para el estado de Mato Grosso, que ha consolidado alianzas comerciales con China, Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos y, más recientemente, Bahamas.
La trazabilidad del ganado de Mato Grosso existe desde hace muchos años. Más del 99 % de las propiedades cuentan con geolocalización, lo que significa que sabemos exactamente dónde se encuentran. Además, contamos con un permiso necesario para cualquier traslado de animales. Es obligatorio incluso si se trata de una propiedad a otra, perteneciente al mismo propietario», afirma Francisco de Salles Manzi, director técnico de la Asociación de Criadores de Mato Grosso (Acrimat).
Si Mato Grosso fuera un país, ocuparía el noveno lugar entre los mayores exportadores de carne de res del mundo , según el USDA. En 2024, el estado produjo 1,7 millones de toneladas, sacrificó 6,6 millones de animales y representó el 17,1 % de la producción nacional, según datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).
Los mayores productores de carne de vacuno del mundo:
- Estados Unidos: 12,3 millones de toneladas
- Brasil: 11,8 millones de toneladas
- China: 7,8 millones de toneladas
- Unión Europea: 6,6 millones de toneladas
- India: 4,6 millones de toneladas
- Argentina: 3,1 millones de toneladas
- Australia: 2,6 millones de toneladas
- México: 2,3 millones de toneladas
- Rusia: 1,4 millones de toneladas
- Canadá: 1,3 millones de toneladas
Fuente: USDA, 2025
Los subproductos de la carne de Mato Grosso ganan terreno en la industria farmacéutica europeaEntre enero y mayo, se faenaron 7,3 millones de cabezas de ganado, con un notable aumento en mayo, cuando se procesaron más de 553.000 novillos. Se prevén nuevos aumentos, impulsados por la apertura de mercados y la diversificación de los productos exportados.
"En este momento estamos experimentando un aumento en el precio del ganado vacuno, posiblemente llegando a un momento en que la oferta de animales para sacrificio se reduzca y esto debería continuar durante uno o dos años. Luego tendremos una recomposición del rebaño y tendremos un aumento en la oferta para sacrificio", explica Andrade.
El mes pasado, la Unión Económica Euroasiática —un bloque formado por Rusia, Bielorrusia, Kazajistán, Armenia y Kirguistán— autorizó la importación de subproductos bovinos brasileños para uso farmacéutico. La retina, el cartílago escapular, los ovarios y otras partes se incluyen ahora en la lista de exportaciones.
La Unión Económica Euroasiática representa un mercado de 185 millones de personas y ha aumentado su demanda de ingredientes farmacéuticos de origen animal. Esta nueva autorización forma parte de la estrategia para diversificar nuestra cartera de exportaciones, con el objetivo de reducir la dependencia de unos pocos países compradores y ampliar el alcance global de nuestros productos, afirma el director de IMAC.
Aunque la mayor parte de los envíos consiste en carne congelada y refrigerada, la exportación de subproductos y despojos ha incrementado los ingresos de los productores. "Esto termina incrementando el valor de la producción local. Es una fuente adicional de ingresos para las plantas frigoríficas y los productores. No es la principal fuente, pero es significativa", añade.
El Plan Nacional de Identificación Individual de Bovinos y Búfalos, lanzado en diciembre de 2024, exige el inicio del monitoreo de cada animal para el año 2032. Según la Confederación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA), menos del 1% del rebaño es monitoreado individualmente: el IBGE indica que Brasil tiene 239 millones de cabezas de ganado.
La CNA cita tres obstáculos: el costo de la tecnología, la falta de un estándar en los estados y el temor de los productores al uso de datos . "Nos gustaría que el plan fuera voluntario. Pero creemos que es plausible que sea gradual, con tiempo para adaptarse al sistema. Eso no significa que vaya a tomar todo el tiempo propuesto", predice Francisco Manzi, director técnico de Acrimat.
En Mato Grosso, hay 129.000 propiedades, según Manzi. «Es crucial que se haga de forma correcta y segura, para que los productores puedan adaptarse. Anticiparse a la idea de progresar no es productivo; debe hacerse de forma organizada».
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