La tradición no solo está en el plato: Deliciosas historias de los hoteles spa de la Dra. Irena Eris

Dr Irena Eris Tasty Stories es un proyecto culinario único gracias al cual los huéspedes de los hoteles spa Dr Irena Eris (en Krynica-Zdrój y en las colinas Dylewo) combinan el relax con la exploración de la región, su cultura y su patrimonio culinario.

El primer fin de semana de septiembre, la edición Beskides del proyecto mencionado tuvo lugar en el Hotel Spa Dr. Irena Eris Krynica Zdrój 12+ . Janusz Myjak, chef del restaurante Szósty Zmysł del Hotel Spa Krynica, junto con los talentosos colegas invitados al grupo de cocina: Grzegorz Krupa (de Varsovia) y Krzysztof Żurek (de Cracovia), prepararon una cena degustación al aire libre.

Dra. Irena Eris Historias sabrosas en Krynica-Zdrój / material de prensa

Los invitados participantes escucharon historias sobre los héroes de las "historias sabrosas" de este año: Katarzyna Bednarz, fabricante de violines y, hasta hace poco, la única mujer en Polonia que fabrica zanfonas; Piotr Michniak, un artesano lemko que fabrica cucharas de madera utilizando el método tradicional en un torno de cuerda manual, continuando una tradición familiar; y Krystyna Koral de Podegrodzie, que mantiene la tradición de hornear la marioneta de Podegrodzie de 1,5 metros de largo, un pan parecido a la jalá, que una vez se dio durante la llamada ' Wieśniowiny' (Víspera de los Olmos).

Mientras tanto, el Hotel SPA Dr. Irena Eris Wzgórza Dylewskie de Masuria les invita a un fin de semana de Historias Sabrosas del 10 al 12 de octubre, ofreciendo a sus huéspedes dos días de atracciones. El viernes, el evocador Rybakówka acoge una feria con productores locales de alimentos que colaboran con el hotel, así como un encuentro con las estrellas de la edición de Masuria: Anna Wojszel, creadora de las paradas de autobús pintadas; Jarosław Gach, creador de cómics en lengua varesia; y Rafał Szulc, creador de monumentales esculturas metálicas tridimensionales con elementos metálicos antiguos y no deseados encontrados en granjas de Masuria.

El sábado por la noche, los invitados se sentarán en una mesa compartida en Gospoda Sielanka para disfrutar de una cena servida por distinguidos chefs. Los platos de inspiración regional son la clave para descubrir las joyas culturales de Warmia y Mazuria, además de disfrutar de platos de autor elaborados con productos locales. Este año, junto a los anfitriones —Agnieszka Wilbrandt y Sławomir Kwaśniewski, chefs del Hotel Spa Dr. Irena Eris de Masuria— estarán los chefs de Poznań Patryk Dziamski y Wojciech Bartczak. Esta colaboración significa una cosa: creaciones culinarias excepcionales que demuestran el prestigio internacional de la cocina polaca y experiencias culinarias inolvidables para los invitados. Este tráiler ofrece un anticipo de lo que les espera a los participantes de Tasty Stories.