El cambio climático podría estar impulsando un mayor consumo de azúcar

Incluso cuando EE. UU. se acerca a los meses más fríos, el cambio climático está impulsando unas temperaturas generales más altas, y una nueva investigación sugiere que el aumento del calor está empujando a los estadounidenses a consumir más bebidas azucaradas y golosinas congeladas, con algunos riesgos potenciales para la salud.

Los investigadores analizaron las compras de alimentos de los hogares estadounidenses entre 2004 y 2019 y las compararon con los datos meteorológicos locales. Por cada aumento de 1.8 grados Fahrenheit en la temperatura, el consumo de azúcar aumentó en 0.7 gramos por persona por día. La mayor parte fue en refrescos, jugos y postres helados.