Tras bambalinas. Equipamiento, catering, ambiente musical: los operadores de la guinguette trabajan para asegurar la fiesta.
Allí la gente charla, bebe, come y baila. En resumen, se lo pasan bien. Y para ello, las fiestas de verano de Nancy requieren previsión, logística y dedicación por parte de los restauradores. Tomemos como ejemplo la fiesta del Parque Blondlot.
Una verdadera bocanada de aire fresco, tanto literal como figurativamente... "¡Trabajar al aire libre es genial, se siente bien!" Louis Garbellini trabaja todo el verano y está muy feliz: con sus dos primos y socios, Elliott y Antwan Goimier-Pun, el joven está al frente de la cafetería al aire libre en el parque Blondlot, a tiro de piedra de la estación de tren de Nancy. Una de las siete cafeterías instaladas en...
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L'Est Républicain
