Argentina exportó más de 900 mil toneladas de carne y marcó un récord luego de un siglo

En 2024, Argentina alcanzó un total de 935.261 toneladas de carne vacuna exportadas, marcando un nuevo logro, solo superado por el récord histórico de 981.000 toneladas alcanzado en 1924. Según reportó la Secretaría de Agricultura, liderada por Sergio Iraeta, “el país consolida su liderazgo global con un rendimiento histórico del sector cárnico y supera las 900.000 toneladas tras un siglo”.

“El récord, que ya se había anticipado meses atrás, se confirmó con el informe de la Coordinación de Análisis Pecuarios de la Dirección Nacional de Producción Ganadera de esta Secretaría, basado en los datos del Indec. El crecimiento registrado en 2024 implica un aumento del 10% en volumen y un 9% en valor con respecto a 2023, a pesar de una leve caída del 1% en los precios promedio por tonelada”, informaron desde la cartera agrícola.

A su vez, detallaron que, de la producción de 3,178 millones de toneladas res con hueso del año pasado, el 29,4% fue destinado a la exportación.

Es importante recordar que las exportaciones de carne vacuna de enero no siguieron la misma tendencia: hubo una disminución del 20,1% en comparación con diciembre del año anterior, y el descenso frente a enero de 2024 llegó al 25,4%.

En este contexto, desde la Secretaría destacaron que las exportaciones incluyeron cortes enfriados y congelados, así como productos procesados, “destinados a 53 mercados internacionales, 11 más que en el año anterior”.

“Entre los principales destinos se encuentran China, la Unión Europea (UE), Israel, Estados Unidos y Chile, cuyos volúmenes de compra aumentaron en porcentajes que van desde el 2% (China) hasta el 45% (Estados Unidos). Además, países emergentes como México, Canadá y Malasia también registraron un notable crecimiento”, señalaron.

“En los cortes enfriados, que crecieron un 9% en volumen, se destacaron las solicitudes adicionales de Chile, México y la UE, que sumaron compras adicionales por 9.200 toneladas peso producto. Estos productos, como bife angosto, bife ancho, lomo y corazón de cuadril, alcanzaron precios superiores a los US$10.000 por tonelada, con un aumento promedio del 4% en los precios por tonelada”, añadieron.

En cuanto a los cortes congelados, sus exportaciones aumentaron un 10% en volumen, “con transacciones destacadas a Estados Unidos (extra cupo), China, Israel, Canadá, la UE, México y Malasia, experimentando un aumento del 7% en valor a pesar de una caída del 3% en los precios en esta categoría”.

El Gobierno considera que el sector tiene “un futuro prometedor”. “Este rendimiento de las exportaciones argentinas de carne vacuna refleja una combinación de calidad, diversificación de mercados y capacidad de adaptación a las demandas internacionales. Con la apertura de nuevos destinos y la consolidación de relaciones comerciales clave, el sector cárnico nacional se perfila como un pilar del crecimiento económico del país”, concluyeron.