Javier Aranda (Gaytán), el chef que venció a la cara B de la alta cocina

El fracaso es una suerte de enfermedad silenciosa y vergonzante en muchas disciplinas. La alta cocina no escapa a ese riesgo. Javier Aranda (Villacañas, Toledo, 1987) lo sabe bien. Quien fuera el responsable de uno de los proyectos más recordados del pasado reciente ...