Essen: Panadería popular cerrada por falta de higiene

Paredes con moho y escarabajos en el negocio: una panadería de Essen tuvo que cerrar inmediatamente después de una inspección. Lo que descubrieron los inspectores es preocupante.

Una inspección alimentaria ha descubierto graves violaciones de higiene en la panadería y pastelería "Café Ruhrblick" de Essen en la Überruhrstraße. Las autoridades ordenaron el cierre temporal de la planta el 27 de enero.

Durante la inspección se encontraron grandes áreas de depósitos negros similares a moho en las paredes y techos de las principales salas de producción y almacenamiento. Diversos equipos como la laminadora de masa, los congeladores, el lavavajillas de campana, la cortadora de pan y la prensa para panecillos estaban contaminados con suciedad vieja.

Particularmente alarmante: los inspectores encontraron escarabajos de la harina de arroz en los cajones entre los suministros y las carpetas de recetas. También se descubrieron polillas y gusanos muertos en un saco de harina.

Las autoridades ordenaron el cierre inmediato de las instalaciones hasta que se pudiera realizar una limpieza a fondo. Además, se ordenó la retirada de todos los alimentos abiertos. Durante una inspección de seguimiento realizada al día siguiente, 28 de enero, los inspectores constataron que la limpieza básica se había llevado a cabo de manera suficiente. Posteriormente se reabrió la operación.

Según una publicación de la ciudad de Essen, se trata de una infracción de las normas de protección de la salud, de protección de los consumidores contra engaños o del cumplimiento de las normas de higiene, por lo que se puede esperar una multa de al menos 350 euros.