Fleisch und Wasser sind streng gekennzeichnet! Preisbeobachter dürfen ihre Augen nicht öffnen

Duygu Erdoğan / ISTANBUL – Das Handelsministerium hat den Fleisch- und Wassermarkt, auf dem es zu großen Preisschwankungen kommt, genau beobachtet. Schließlich beschloss das Wettbewerbsamt , Erikli Su mit einer Verwaltungsstrafe von 21,1 Millionen Lira und Pınar Su mit einer Geldstrafe von etwa 4,9 Millionen Lira zu belegen. Die Ermittlungen zu den Vorwürfen, die betroffenen Unternehmen hätten durch den Austausch wettbewerbsbeschränkender Informationen, etwa über künftige Verkaufspreise, gegen das Wettbewerbsschutzgesetz verstoßen, sind abgeschlossen.

Was rotes Fleisch betrifft, so führen die Teams trotz der Versorgung des Marktes mit erschwinglichem Fleisch, insbesondere vor dem Ramadan, nach den Sanktionen gegen die festgestellten unregelmäßigen Preiserhöhungen ihre Kontrollen vor Ort fort, um den Betrieb des Marktes vor dem Opferfest Eid al-Adha nicht zu stören. Andererseits setzt das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft seine Bemühungen fort, Vieh zu liefern, um die inländische Produktion zu steigern.

Wie kommt es zur Erhöhung des Wasserpreises?

Der schnelle Anstieg und die plötzlichen Preisbewegungen bei allen Markenwassern, insbesondere bei Flaschenwasser, sind seit langem ein Diskussionsthema auf dem Markt. Die Preise für 19-Liter -Wasserflaschen variieren je nach Marke und sogar Bezirk und reichen von 104 Lira bis 195 Lira. Für Glasballons liegt der Preis zwischen 150 und 230 Lira. Die Preise für 5 Liter Wasser in Plastikflaschen liegen zwischen 23 und 41 Lira.

Yaşabey Kalebaşı, Präsident der Vereinigung der Hersteller von abgefülltem Wasser (SUDER), erklärte, dass der Vorfall, der sich bei Marken ereignete, die wegen der Weitergabe wettbewerbsschädigender Informationen mit einer Geldstrafe belegt wurden, ein spezifischer Vorfall sei. Er sagte, dass eine Monopolisierung oder ähnliche Maßnahmen im Wassersektor, der über ein sehr dichtes Markennetzwerk verfüge, nicht möglich seien. Kalebaşı sagte: „Beim Gesundheitsministerium sind 390 Marken registriert. Unsere Preise sind im europäischen Vergleich wettbewerbsfähig.“ Kalebaşı äußerte sich zum rasanten Preisanstieg bei Flaschenwasser: „Ein Mitarbeiter transportiert durchschnittlich 40 Flaschen pro Tag. Sein Gehalt beträgt 30.000 bis 40.000 Lira. Davon entfallen 10.000 Lira auf den Kraftstoffverbrauch des Fahrzeugs. Anders ausgedrückt: Allein die Vertriebskosten betragen 45 bis 50 Lira. Die Kosten für die Wasserlieferung an die Händler betragen 25 bis 30 Lira. Selbst ohne die Händlermarge und andere Kosten fallen nur die Transportkosten an. Die Servicegebühr ist recht hoch.“

Die Fleischproduktion geht zurück

Nach Angaben des türkischen Statistikinstituts (TurkStat) wird die Produktion von rotem Fleisch , die im Jahr 2023 2.384.470 Tonnen betrug, im Jahr 2024 voraussichtlich um 11,7 Prozent zurückgehen und 2.105.895 Millionen Tonnen betragen. In diesem Zusammenhang ging die Rindfleischproduktion im Vergleich zum Vorjahr um 11,2 Prozent zurück und erreichte 1 Million 483 Tausend 42 Tonnen, und die Schaffleischproduktion ging um 10,5 Prozent zurück und erreichte 509 Tausend 539 Tonnen. Aus diesem Grund wurde die niedrigste Produktion der letzten drei Jahre verzeichnet.

Derzeit kostet Hackfleisch zwischen 590 und 630 Lira; Rindfleischwürfel werden für 680-730 Lira verkauft. Für Lammprodukte beginnen die Preise bei 850 Lira und übersteigen 1200 Lira.

„Wir müssen die Importe beenden“

Osman Yardımcı, Präsident des türkischen Verbandes der Metzger, Viehzüchter, Fleisch- und Fleischwarenhändler und -handwerker, verwies insbesondere auf die Rohmilchpreise, um den Rückgang der Fleischproduktion zu verstehen. Yardımcı sagte: „Die Muttertiere, insbesondere Kühe, wurden aufgrund der niedrigen Rohmilchpreise der letzten Jahre geschlachtet. Dieser Rückgang spiegelt sich erst im Laufe der Zeit in den Daten wider. Wenn ein Erzeuger die Viehzucht aufgibt, gibt es keine Möglichkeit mehr, ihn umzustimmen, da dies sehr schwierig ist. Wieder mit der Aussaat auf dem Feld zu beginnen, ist nicht dasselbe wie die Rückkehr in den Stall.“

Wenn wir uns die Statistiken zur Rohmilchproduktion ansehen, ist auch die Kuhmilchproduktion um 5,4 Prozent zurückgegangen. Seit Januar erhalten die Erzeuger 17,5 Lira für Rohmilch. Es wird jedoch angegeben, dass die Kosten die Höhe von 21 Lira erreicht haben. Osman Yardımcı sagte: „Wir haben dem Ministerium gesagt: ‚Der Sektor sollte 15 Lira geben und der Staat sollte ihn mit 10 Lira unterstützen.‘ Wenn das der Fall wäre, hätten wir jetzt einen Produktionsrekord. Konsumieren ohne Produktion ist nicht möglich. Normalerweise würden beispielsweise nur 300.000 Kälber im Mutterleib sterben. Türkische Tierärzte haben einen Impfstoff entwickelt und 200.000 davon gerettet. Sehen Sie, das ist ein Gefallen, der uns Importe erspart. Wir sollten an solchen Systemen arbeiten, die Importe beenden. Es gibt Unterstützung für Züchter, aber ich wünschte, die Futterpreise und -kosten würden nicht steigen und es gäbe keine Unterstützung. Die Tierhaltung ist sehr schwierig. Es ist schwierig, wieder auf die Beine zu kommen. Wir müssen diesen Bereich dringend wiederherstellen.“

„Es gibt kein Problem mit Opfern“

Osman Yardımcı betonte, dass die Anwesenheit von Klein- und Großvieh kein Problem darstelle, sagte aber: „Wir sind bereit für das Opferfest. Unser Viehbestand ist in einem sehr guten Zustand. Unsere einzige Sorge sind Spekulanten. Schon ein einziger Schritt dieser Händler, die Geld mehr lieben als ihr Land, wird den Markt ankurbeln. Derzeit versuchen die Ministerien, durch ständige Überwachung die Stabilität aufrechtzuerhalten.“