Experte erklärt: Lebensmittel, die das Risiko von Dickdarmkrebs senken

Einer Studie zufolge verringert der Verzehr von Brokkoli und anderen Kreuzblütlern das Risiko von Dickdarmkrebs. Prof. Dr. Uğur Coşkun, Fakultät für Medizin der Gazi-Universität, Abteilung für Medizinische Onkologie, kommentierte: „Eine neue Studie hat ergeben, dass Brokkoli und andere Kreuzblütler das Risiko von Dickdarmkrebs verringern können.

„Eine systematische Überprüfung von 17 Studien, die in der Zeitschrift BMC Gastroenterology veröffentlicht wurde, ergab, dass Personen, die täglich 20 bis 40 Gramm Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl zu sich nahmen, ein um 20 Prozent geringeres Risiko für Dickdarmkrebs hatten“, sagte er.

Coşkun wies darauf hin, dass ein übermäßiger Konsum die Schutzwirkung nicht erhöht und sagte: „Es wird jedoch angegeben, dass der Konsum von mehr als 40 Gramm pro Tag die Schutzwirkung nicht erhöht.“

Untersuchungen zeigen, dass bei einem Verzehr von mehr als 60 Gramm kein zusätzlicher Nutzen beobachtet wird. Für die Studie wurden Daten von 97.595 Dickdarmkrebsfällen von insgesamt 639.539 Teilnehmern analysiert.

Coşkun wies darauf hin, dass Sulforaphan eine schützende Wirkung hat, und erklärte: „Beim Zerkleinern oder Kauen wandeln Kreuzblütler wie Brokkoli ihre Glucosinolate in biologisch aktive Isothiocyanate um, insbesondere Sulforaphan. Sulforaphan hat eine schützende Wirkung, indem es Karzinogene neutralisiert, den programmierten Zelltod von Krebszellen auslöst und das Tumorwachstum hemmt. Diese Gemüsesorten sind außerdem eine reiche Quelle nützlicher sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Ballaststoffe, Vitamin C und Carotinoide.“

„Wir empfehlen, drei- bis viermal pro Woche Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl auf den Tisch zu bringen.“ Coşkun betonte die Bedeutung des regelmäßigen Verzehrs von Brokkoli und Kreuzblütlern zur Vorbeugung von Krebs und merkte Folgendes an: „Die Forschung zeigt, dass die Schutzwirkung insbesondere in Studien in Nordamerika und Asien deutlicher ist, während sie in Europa und Australien weniger deutlich ist. Wir können sagen, dass der regelmäßige Verzehr von leicht gedünstetem Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli zur Vorbeugung von Krebs den Sulforaphanverlust minimiert.

Wenn Sie Brokkoli nach dem Zerkleinern eine Weile ruhen lassen, kann sich mehr von dieser nützlichen Verbindung bilden. Wir empfehlen, drei- bis viermal pro Woche Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl zu essen, um vor Darmkrebs zu schützen.