Ausgrabung soll Licht auf antike Esskultur werfen

Ausgrabungen am Uşaklı-Hügel im Dorf Büyük Taşlık, Sorgun, Yozgat, untersuchen antike Architekturstrukturen sowie die Esskultur und landwirtschaftliche Produkte. Die Oberflächenuntersuchungen begannen 2008, die Ausgrabungen 2012. Der Uşaklı-Hügel enthält das älteste bekannte Mosaik der Welt, bestehend aus 3.147 Steinen mit den Maßen 3 x 7 Meter.

Das Ausgrabungsteam erforscht die hethitische Esskultur anhand von in der Antike gepflanzten Samen und historischen Funden am Hügel. Professor Dr. Anacleto D'agostino, Fakultätsmitglied der Universität Pisa in Italien und Leiter der Ausgrabungen, erklärte gegenüber einem Reporter der Nachrichtenagentur Anadolu (AA), dass die 18. Ausgrabungssaison am Uşaklı-Hügel begonnen habe.

D'Agostino wies darauf hin, dass es sich bei der historischen Stätte um eine bedeutende Siedlung aus dem Jahr 3000 v. Chr. handelt. Er sagte: „Bis in die römische und spätrömische Zeit gab es hier eine kontinuierliche Besiedlung. Daher ist der sequentielle Charakter dieser Siedlungen für uns von Bedeutung. Darüber hinaus wurde nach unserem Wissen über die hethitische Zeit der älteste gemusterte Mosaikboden im Nahen Osten oder in einer Region rund um das Mittelmeerbecken gefunden. Auch eine runde Struktur, die unserer Meinung nach zeremonielle Bedeutung hatte, stammt aus der hethitischen Zeit.“

D'Agostino erklärte, dass bei den Ausgrabungen auch DNA-Analysen der in den Gräbern gefundenen Überreste durchgeführt wurden. „Wir können sehen, wie die Menschen in der Vergangenheit gelebt haben, wie sie sich im Laufe der Zeit an veränderte Klima- oder Umweltbedingungen angepasst haben, was sie gegessen und getrunken haben und wie sich ihre landwirtschaftlichen Produkte verändert haben.“

Verbrannte Samen werden durch die Wasserflotationstechnik erkannt

Dr. Yağmur Heffron, Dozent am University College London und Vizepräsident der Ausgrabung, erklärte, dass sie 60 Tage lang an der Ausgrabungsstätte gearbeitet hätten.

Heffron erklärte, dass versucht wurde, bei Ausgrabungen gefundene verbrannte Samen mithilfe der Schwimmtechnik zu identifizieren, und stellte Folgendes fest:

Bei dieser Technik werden beim Ausheben oft verbrannte Samen oder Pflanzenreste freigelegt. Organisches Material, das nach einem Feuer verkohlt ist, wird freigelegt. Mit der Flotationstechnik sammeln wir die an die Oberfläche aufsteigenden Samen, trocknen sie und schicken sie anschließend zur mikroskopischen Analyse ins Labor. So können wir nachvollziehen, wie sich die Landwirtschaft hier in vergangenen Zeiten entwickelt hat, was angebaut, gegessen und getrunken wurde.