Die andere Pasta der Marken. Massimo Mancini: „Wissen, dann die Wege.“

Zum gleichen Thema:

„Um Himmels willen, es wäre wichtig, die Straßen, den Flughafen und die Bahnhöfe in Ordnung zu halten, vor allem, weil wir in die Gastfreundschaft investieren wollen, das heißt in die direkte Kenntnis unserer Realität. Aber diejenigen von uns, die daran arbeiten, Werte zu schaffen, arbeiten daran, trotz aller Hindernisse Kunden anzuziehen. Denken Sie an einzigartige Restaurants wie das Nico Romito, verloren im Abruzzen-Apennin, oder an bestimmte abgelegene Weingüter in der Toskana: Egal, wie schwierig es ist, über unbefestigte Straßen dorthin zu gelangen, die Leute werden trotzdem dorthin gelangen.“ Massimo Mancini , Jahrgang 1968, gründete nach seiner Ausbildung zum Agronomen 2009 Pasta Mancini, einen Hersteller hochwertiger natürlich getrockneter Pasta mit Sitz in Monte San Pietrangeli, einem charmanten Dorf in der Provinz Fermo im Schuhviertel (beispielsweise wurden Nero Giardini, Pellami Due C und andere Zulieferer hier geboren). Auch Mancini stammt aus diesem Umfeld und hat einen typischen Werdegang: Großvater Mariano war Landwirt (eine spezielle Produktionslinie, alte Getreidesorten, ist ihm gewidmet), Vater Giuseppe arbeitete auf dem Feld und in der Lederwarenbranche für Schuhe, während Massimo sein Studium an der Universität Bologna mit dem Traum abschloss, bei Barilla zu arbeiten, nur um schließlich zum Konkurrenten zu werden: „In Wirklichkeit sind wir keine Konkurrenten der 140 Industriellen, denn unsere Produktion beträgt nur 0,9 % der italienischen Gesamtproduktion, also etwa 3,7 Millionen Tonnen pro Jahr. Unsere liegt im Jahr 2024 bei nur 2,7 Tausend Tonnen, obwohl wir hoffen, dieses Jahr diese Zahl zu übertreffen und 3 Tausend zu erreichen. Ebenso betrachte ich diejenigen, die frische oder Eiernudeln herstellen, nicht als Konkurrenten, da dies im Grunde ein anderer Beruf ist. Was uns von allen anderen unterscheidet, ist, dass wir nur mit Hartweizen arbeiten, den wir selbst anbauen, wodurch wir die vollständige Kontrolle über die Produktion und damit die Qualität haben und ihr unseren Namen und Nachnamen geben.“

Da die beliebten alten Unternehmen aus der heroischen Industriegeschichte inzwischen alle an Ausländer verkauft wurden (Merloni/Indesit, iGuzzini, Poltrona Frau, Benelli usw.), wäre der Wahlkampf in der Region Marken ein guter Zeitpunkt, um die wenigen neuen Unternehmen der letzten Zeit anzusprechen. Mancini, Sie stellen also die Idee auf den Kopf, dass der Ausbau der Infrastruktur die Wirtschaft in den Vordergrund rückt... „Nun, ich halte es für wichtig, Werte zu schaffen, in meinem Fall für hochwertige Pasta, während sie in Italien immer noch nur als ein weiteres Handelsgut angesehen wird, obwohl wir der weltweit führende Pastaproduzent sind.“ Was ist also zu tun? „Information und Wissen. Als Erasmus-Student und später während meines MBA-Studiums habe ich von den Franzosen gelernt, wie wichtig Marketing ist. Ich spreche von öffentlichem Wissen, nicht von akademischem. Denken Sie zum Beispiel an die großartige Arbeit, die in den letzten Jahren im Bereich Wein geleistet wurde, in Form von Reiseführern, Sommelier-Kursen, Bildungsprogrammen und organisierten Weinverkostungen. Heute weiß jeder, was ein Montepulciano oder ein Verdicchio ist (Ampelio Bucci ist erst gestern gestorben), während niemand weiß, was Senatore Cappelli oder Gentil Rosso ist. Die Marken sind eine kleine Region, aber nach Sizilien und Apulien die drittgrößte Produktionsregion (etwa 13 % der nationalen Gesamtproduktion), was auch Persönlichkeiten wie dem Genetiker Nazareno Strampelli zu verdanken ist. Ihm verdanken wir in unserer Region hervorragende Forschungszentren wie Cermis in der Abbadia di Fiastra und das Saatgutunternehmen CGS.“ Und die Zölle? „Die Ergebnisse sind unklar. Diejenigen, die Qualitätsprodukte herstellen, sind weniger besorgt, auch weil die Importeure die Auswirkungen derzeit noch abfedern, aber sie sind sicherlich kein positives Phänomen.“ Und zum Schluss: Wen werden Sie bei der Landtagswahl wählen? „Ehrlich gesagt, weiß ich es noch nicht und möchte das Thema lieber vermeiden.“

Mehr zu diesen Themen: