Landwirtschaft: Gute Weizenernte mit 32,6 Millionen Tonnen erwartet

Das Lächeln ist zurück auf den Ebenen: Die französische Weizenproduktion wird im Jahr 2025 voraussichtlich 32,6 Millionen Tonnen erreichen, ein Anstieg von 27 % im Vergleich zur katastrophalen Ernte des letzten Jahres. Dies geht aus ersten Schätzungen des Landwirtschaftsministeriums hervor, die am Mittwoch, dem 16. Juli, veröffentlicht wurden.

„Wir sind ziemlich zufrieden, auch wenn wir in diesem Stadium vorsichtig bleiben müssen. Wir steuern auf eine gute Ernte (...) mit guten Erträgen und guter Qualität zu“, kommentierte Benoît Piétrement, Vorsitzender des Fachrats für Großanbau bei der öffentlichen Einrichtung FranceAgriMer, während einer Pressekonferenz.

Diese erwartete gute Ernte in Frankreich, Europas führendem Brotgetreideproduzenten, würde die Produktion innerhalb eines Jahres um 7 Millionen Tonnen steigern. Dieser Anstieg ist hauptsächlich auf die Ertragssteigerung im Vergleich zum Tiefpunkt der Vorsaison zurückzuführen: Sie liegt laut dem Juli-Bulletin von Agreste, dem Statistikdienst des Landwirtschaftsministeriums, bei durchschnittlich 72,6 Doppelzentnern pro Hektar, verglichen mit 60,9 Doppelzentnern pro Hektar im Jahr 2024. Dies entspricht einem Anstieg von 19 %, wie aus dem Juli-Bulletin von Agreste, dem Statistikdienst des Landwirtschaftsministeriums, hervorgeht.

Diese Erholung bleibt jedoch begrenzt, da die Produktion im Jahr 2025 „nur 2,4 % über dem Durchschnitt der Jahre 2020–2024 liegen würde, einem Zeitraum, der zwei Jahre mit schlechten Ernten umfasst“ , heißt es in dieser Mitteilung. Dies erklärt sich laut Ministerium durch einen begrenzten Anstieg der Anbauflächen innerhalb eines Jahres und eine „relativ niedrige nationale Fruchtfolge“ mit fast 4,5 Millionen Hektar Weichweizen, „d. h. 97.000 Hektar weniger als die durchschnittliche Anbaufläche zwischen 2020 und 2024“ .

Diese Ernte, die besser als erwartet ausfällt, verbirgt jedoch eine echte Heterogenität , die nicht geografischer Natur, sondern auf den Aussaattermin zurückzuführen ist: Die frühen Winteraussaaten überstanden die Hitzewelle des Frühsommers besser als die späteren, erklärte Benoît Piétrement, zugleich Präsident von Intercéréales, dem Branchenverband. Die Regionen im nördlichen Drittel Frankreichs bieten nach wie vor die höchsten Weichweizenerträge. Die stärksten Zuwächse werden in Bourgogne-Franche-Comté gemeldet, wo der Ertrag voraussichtlich 17 % über dem Fünfjahresdurchschnitt liegen wird, sowie in Midi-Pyrénées (+13 %) und in Elsass-Lothringen (+11 %).

Sollte sich diese Ernte bestätigen, könnten im Wirtschaftsjahr 2025/26 mehr als 14 Millionen Tonnen Weizen exportiert werden, darunter 6,7 Millionen Tonnen in die Europäische Union – ein unverändertes Volumen – und 7,5 Millionen Tonnen in Drittländer – doppelt so viel wie im Vorjahr, so FranceAgriMer. Die stärkste Nachfrage nach französischem Weizen besteht derzeit in Marokko, einigen Ländern des Nahen Ostens, in Subsahara-Afrika und, so hoffen die Exporteure, in China, das in den letzten Monaten sehr zurückhaltend bei seinen Käufen war.

Bei allen Strohgetreidesorten verliefen die Ernten zum 1. Juli im Allgemeinen „unter guten Bedingungen“ und dürften dank des guten Wetters und der guten Pflanzengesundheit in diesem Jahr „stark zulegen“ (+25 % im Vergleich zum Vorjahr), heißt es im Agreste-Bulletin. Die Gerstenproduktion, deren Ernte sich dem Ende zuneigt, wird aufgrund gestiegener Erträge bei nahezu stabilen Anbauflächen auf 11,8 Millionen Tonnen (+19 % im Vergleich zum Vorjahr) geschätzt.

Die Produktion von Hartweizen, der zu Grieß und Nudeln verarbeitet wird, würde mit fast 1,3 Millionen Tonnen um 3,5 % höher ausfallen als im Jahr 2024. Die verbesserten Erträge würden „einen weiteren Rückgang der Anbauflächen (-7 % innerhalb eines Jahres) mehr als ausgleichen“ . Die Ernten von Triticale und Hafer, Getreide, das hauptsächlich für die Viehzucht bestimmt ist, stiegen stark an und erreichten 1,5 Millionen Tonnen bzw. 467.000 Tonnen. Im Jahr 2025 werde sich auch die Rapsproduktion auf 4,2 Millionen Tonnen (+8 %) sowie die von Eiweißpflanzen (Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen) auf 0,8 Millionen Tonnen (+15 %) deutlich erholen , was auf den kombinierten Anstieg der Anbauflächen und Erträge zurückzuführen sei.