Gefragte Jobs: Das Hotel- und Gaststättengewerbe, ein Sektor mit Arbeitskräftemangel

Die Regierung hat den Sozialpartnern eine neue Liste mit Stellenangeboten auf dem französischen Festland zukommen lassen. Zu den gefragtesten Berufen zählen Köche, Kellner, Hotelangestellte usw.

Lilian Karas ist Köchin im Restaurant La Brasserie du Col in Nizza (Alpes-Maritimes). Er arbeitet zu unregelmäßigen Zeiten, aber das passt ihm. Dies ist nicht bei allen Arbeitnehmern der Fall. Lilian Nival, eine Barkeeperin, arbeitet seit 12 Jahren im Restaurant. Er merkte an, dass manche Leute aufgrund der Schwierigkeiten, die der Beruf mit sich bringt, nur ein paar Tage bleiben. Ein Kopfzerbrechen für den Manager. „Wir sind gezwungen, eine Terrasse zu schließen, weil uns das Personal fehlt“, sagte er.

Gleiches Problem im West End Hotel in Nizza. Mindestens zehn Mitarbeiter fehlen für die Saison. Nach Aussage des Beamten hätten die Schwierigkeiten bei der Einstellung nichts mit dem Gehalt zu tun. „Es ist keine Frage des Gehalts mehr, es ist eine Frage der Motivation“, stellt er fest. Hotelangestellter, Koch, Kellner… Diese Positionen stehen auf der offiziellen Liste der gefragten Berufe . Dies mache die Anwerbung von Ausländern unabdingbar, so der Präsident der Saisonarbeiter der UMIH.

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