Le Figaro speiste im Table de Bruno Verjus, dem 8. Restaurant der Welt laut der 50 besten

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KRITIK - Der im 12. Arrondissement von Paris ansässige Küchenchef wurde in der undurchschaubaren internationalen Rangliste der William Reed-Gruppe erneut zum besten französischen Restaurant gekürt und ist praktisch, mit einer gewissen Genialität, wilden Preisen und einer scheinbar revolutionären Küche.
Tisch: Das masochistische Äquivalent zum Sherwood Forest, wo wohlhabende Spaziergänger mit einem breiten Grinsen ein einziges Menü für 480 Euro (ohne Getränke) ergattern. Der Vergleich endet hier, denn es gibt keinen Hinweis darauf, dass der Besitzer, Bruno Verjus , die Früchte seiner horrenden Rechnungen an die Armen der Nachbarschaft verteilt. Zu beachten ist, dass bei der Buchung 240 Euro pro Gedeck abgezogen werden, die auch bei fristgerechter Stornierung nicht zurückerstattet werden; das Lösegeld berechtigt jedoch zu einer Terminänderung.
Am Freitagabend, dem 13. Juni, begrüßte Herr Verjus die Kunden. Er saß am Kopfende der Theke und trug eine plissierte, bunte Caprihose. Der Gastgeber mit samtiger Stimme begrüßte alle von seinem Thron aus mit einem herzlichen „Willkommen!“ und den Damen mit Handküssen, die die zahlreich erschienenen Amerikanerinnen vor Freude erröten ließen. Auf der Website hatten sie ihn sicher schon gesehen, den Lider Maximo der Auflaufform im grünen Hemd …
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