In Paris begeisterte uns Irwin

Ein großer Name bereit für ein Solo-Abenteuer … Irwin Durant, der in den Küchen von Joël Robuchon und Guy Savoy gearbeitet hat, startet endlich sein eigenes Geschäft. Bravo. Sein Team? Alles ehemalige Mitarbeiter oder Lehrlinge: Camille Larquemin, sein Komplize, der redselige Mickaël Larrive im Speisesaal, die brillante Tessa Ponzo in der Pâtisserie … Ein kollegialer Geist, der spürbar ist und für perfekte Konsistenz vom Anfang bis zum Ende der Mahlzeit sorgt. Die Nachbarschaft? Abends nicht gerade festlich, aber Mundpropaganda zieht bereits Hedonisten an. Hier sind wir eingeladen, uns woanders zu fühlen. Der moderne und elegante Speisesaal trägt mit seinen weit auseinander stehenden runden Tischen, an die nur wenige Gedecke passen, seinen Teil dazu bei. Die halbrunden Bänke schaffen so etwas wie intime Blasen. Um den Gästekreis zu erweitern, ist neben der offenen Küche eine Lounge mit einem geselligen Tisch zum Teilen (10 Personen) geplant. Es können maßgeschneiderte Mahlzeiten serviert werden: Bistro-Blanquette oder Gourmet-Menü, der Küchenchef interpretiert beides brillant …