Im Restaurant Conti in Paris, der Schatten von Sophia Loren und ein Italien à la Papa

Wir sind uns nicht mehr sicher, ob es aus dem Jahr 1946 oder 1947 stammt, aber in ein paar Monaten wird es einen seltenen Achtzigjährigen feiern! Manche sagen, es sei das älteste italienische Restaurant von Paris. Nichts könnte ferner von der Wahrheit sein, denn es gab viele andere vor ihm, aber dieses hier zumindest ist immer noch erfolgreich. Das ist keine Tugend oder Mehrwert wert, außer dem Respekt vor dem Veteranen, dem Gruß an die alte Garde und einem gewissen Talent, das bleibt. Wie sind wir hier gelandet? Mit der Ankündigung eines neuen Küchenchefs und einer aufgefrischten Einrichtung. Ein doppelter Vorwand, sicherlich zu leichtfertig, aber ausreichend, um den Wunsch zu rechtfertigen, an diese lange Geschichte anzuknüpfen. Zurück in die Zukunft, zurück zum Conti, immer noch in der Rue Lauriston, immer noch mit dem Duft von Vétiver und Shalimar aus dem 16. ^{Arrondissement} .

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Loren, Delon… Keine Panik, wir essen gleich, aber manchmal gibt es Orte, die ihre Geschichte allein durch ihre Fassade erzählen. Maxim's mit seiner kussroten Markise, die Grande Cascade mit ihrem Proust-artigen Vordach, Conti mit dem sepiafarbenen Holz seiner Fassade. Dieses hier…