Das Restaurant Hanada ist heute eines der besten Sushi-Restaurants in Paris.

Es ist am besten, die Spannung einer Adresse zu zerstören, die sie immer aufrechterhält, denn Hanada gehört bereits zu den zehn besten Sushi- Restaurants einer Hauptstadt, in der man sie an den Fingern beider Hände abzählen kann.

In wenigen Augenblicken wird Ihnen das erste Nigiri auf den Lippen prickeln, doch zuvor wird sich die Seine im herrlichen Gegenlicht am Quai Voltaire wälzen, eine wunderschöne Steinfassade wird Sie faszinieren und Sie werden die Beaux-Arts, die Galeriebesitzer, die Antiquitätenhändler und die großen Kuriositäten am linken Ufer überlisten, bevor sich eine Tür öffnet und Sie einen Traum durchqueren.

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Auf der Rückseite offenbart der Taschenraum dann seinen anthrazitfarbenen Kubus, eine Theke wirft den Schein einiger Bestecke auf, die Nische drängt sich auf, das Intime macht sich breit, das Klaustro wird wollüstig. Die Informiertesten werden Tanizaki, die Worte und Zeilen seines Lobes des Schattens , heraufbeschwören, die anderen werden in die Intrige eintauchen. Bald, plötzlich, gesellt sich Chefkoch Hanada zu ihnen. Solist, stumm, bescheiden, hartnäckig, hinter seinen Gesten, der Zeit zu verschwinden...