Côte-d'Or. Auf dem Weg nach Châtillonnais, Crémant und Schätzen

In der Côte-d'Or gibt es die berühmte Route der Grands Crus, die das ganze Jahr über von vielen Touristen genutzt wird. Aber manchmal vergessen wir die Route der Crémants im Châtillonnais. Diese Weinstraße im Norden des Departements führt uns auf eine 120 km lange Reise, die den prickelndsten Weinen des Burgunds gewidmet ist, durch Hügel, Rebsorten und Dörfer. Insgesamt 250 Hektar sind ganz dem Schaumwein gewidmet. Um diesen Weinberg besser zu verstehen, gibt es das Weinzentrum Ampélopsis in Massingy, das der Familie Brigand gehört, ein Interpretationszentrum für Wein und Wein, das auf 2.000 ^m² Ausstellungen und Aktivitäten zum Winzerberuf beherbergt, die in acht Bereiche unterteilt sind. Ein kulturelles und pädagogisches Instrument an einem historischen Ort, Scheunen aus dem 18. ^Jahrhundert sowie Weingüter und Kellereien aus dem ^13. Jahrhundert.

Die Struktur bietet kulturelles, zeitliches, technisches, sensorisches und spielerisches Lernen über die Welt des Weinbaus in Form einer Entdeckungsreise, die durch eine bedeutende audiovisuelle Präsenz verstärkt und durch pädagogische Workshops zur Erweckung der fünf Sinne flankiert wird.

Ausstellungsraum mit alten Werkzeugen, Lehr- und Aktivitätsraum zur Biologie des Weinstocks, Lehr- und Aktivitätsraum zum Leben des Bodens und zur Agrarökologie, Lehr- und Aktivitätsraum zu Önologie und Gärung, Projektionsraum, Arbeit des Winzers, Produktionsstätte, Weinreifung; statisches Figurentheater, das die Geschichte des Weins erzählt; Einführung in die Verkostung, Mechanisierung des Weinstocks, französischer Garten, Ampelothèque mit 120 französischen Rebsorten, einzigartig in Burgund … Ein halbfreier Besuch ist möglich, er dauert 2,5 Stunden für die ganze Familie, mit Verkostung von zwei bis drei Weinen sowie frischem Traubensaft für Kinder. Am 29. Juni 2011 gewann der Standort den ersten nationalen Preis für Weintourismus in der Kategorie „Entwicklung eines Weinkellers oder eines Weinanbaugebiets“.

Die Crémant-Route kann auf 68 km mit dem Fahrrad zurückgelegt werden: eine Schleife, die in Châtillon-sur-Seine beginnt und Sie durch Sainte-Colombe-sur-Seine, Pothières, Griselles, Mussy-sur-Seine und Montliot-et-Courcelles führt.

Oenocentre Ampélopsis, 3, rue Derrière-l'Église, Massingy. Öffnungszeiten: bis 14. November täglich von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr geöffnet. Preise: 5 bis 9 €. Website: oenocentreampélopsis.com