Wie die falsche Entsorgung von Olivenöl in Spanien zu einer hohen Geldstrafe führen kann

Olivenöl gehört in Spanien zum Alltag, doch überraschend viel davon landet im Abfluss. Dies geschieht meist nach dem Kochen, wenn es nicht sicher oder ordnungsgemäß entsorgt wird, sondern vor dem Abwasch in den Abfluss gelangt.

In Spanien fallen jährlich rund 350 Millionen Liter Altspeiseöl an, das sind etwa 10 Liter pro Person. Während das Hotel- und Gaststättengewerbe fast drei Viertel dieses Abfalls recycelt, sind es in den Haushalten nur knapp 5 Prozent.

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Was in Spanien nur wenige wissen: Das Wegwerfen von Öl in den Abfluss kann nicht nur die Rohre verstopfen, sondern auch zu ernsthaften Problemen führen und in schwerwiegenderen Fällen sogar zu Geldstrafen von bis zu 100.000 Euro führen.

Denn das Ausgießen von Öl in den Abfluss schadet nicht nur der Umwelt, sondern wird in Spanien im Gesetz 7/2022, das sich mit Abfällen und kontaminierten Böden im Rahmen der „Kreislaufwirtschaft“ befasst, auch als schwere Straftat geahndet.

Diese Vorschriften, die das Engagement für Recycling und Nachhaltigkeit unterstreichen sollen, betrachten die Entsorgung von Altöl rechtlich als unsachgemäße Abfallbewirtschaftung. Es gilt zwar nicht als Sondermüll, ist aber hochgradig umweltschädlich.

Die Mindeststrafen für das Ausschütten von Altöl in den Abfluss beginnen bei 2.001 Euro, können in schweren Fällen aber bis zu 100.000 Euro betragen. Die Höhe richtet sich nach der Menge des weggeschütteten Öls, einem Wiederholungsfall und einem erheblichen Umweltschaden.

Obwohl viele Menschen in Spanien sich dessen nicht bewusst sind (und es vielleicht sogar tun), kann es gemeldet werden, wenn es entdeckt wird, insbesondere in Wohngebieten oder auf Geschäftsgeländen.

Neben dem rechtlichen Risiko stellt das Ausgießen von Öl in den Abfluss auch ein Infrastrukturproblem dar, das alle betrifft. Öl verstopft Rohre, verfestigt sich und bildet „Fettklumpen“, die die städtischen Abwassernetze verstopfen. Laut Angaben der spanischen Nachrichtenwebsite El Confidencial übersteigen die Kosten für die Beseitigung dieser Verstopfungen in ganz Europa jährlich 90 Millionen Euro.

Auch die Kläranlagen müssen ihrerseits ihre Anstrengungen (und Budgets) verdoppeln, um diese Abfälle zu behandeln, wenn sie in die Kanalisation gelangen.

Laut der Aquae Foundation kann ein einziger Liter Altöl bis zu 1.000 Liter Wasser verschmutzen. Gelangen diese Abfälle in Flüsse oder Meere, verhindern sie die Sauerstoffversorgung des Wassers und gefährden das Leben im Wasser.

Was mache ich also mit meinem alten Olivenöl?

Lassen Sie es abkühlen und bewahren Sie es in einer fest verschlossenen Flasche oder einem Behälter auf. Vermeiden Sie es, es mit Wasser oder Essensresten zu vermischen.

Wenn sich genügend Öl angesammelt hat, sollten die Reste zu einer Sammelstelle gebracht werden, beispielsweise zu den orangefarbenen Containern, die viele Kommunen für die öffentliche Abholung aufgestellt haben.