Lebensmittel, die Kreuzallergien mit Pollen auslösen und die Symptome verschlimmern können

Die Spanische Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (SEAIC) schätzt, dass 25 Prozent der spanischen Bevölkerung an Allergien leiden. Dies stellt einen erheblichen Anstieg im Vergleich zu den letzten Jahren dar. Der Frühling dieses Jahres ist aufgrund der Regenzeit besonders heftig, aber am schlimmsten trifft es zweifellos diejenigen, die an Kreuzallergien leiden: gegen Pollen und bestimmte Nahrungsmittel.

Dabei handelt es sich in erster Linie um Patienten mit einer Pollen- und/oder Milbenallergie , bei denen Symptome einer Unverträglichkeit oder Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel , insbesondere Obst , Meeresfrüchte und Nüsse, auftreten. Zunächst vermutet man eine neue Allergie, aber ist das wirklich so? Die Ursache hierfür liegt in der Ähnlichkeit der Proteinstrukturen bestimmter Nahrungsmittel und Pollen, die das Immunsystem verwechselt.

Wie viele Syndrome dieser Art gibt es?

Experten auf diesem Gebiet zufolge kann insbesondere im Mittelmeerraum eine Kategorisierung zwischen bestimmten Pollen und Nüssen vorgenommen werden. So würde man zwischen Gräserpollen , die sich mit den Proteinen bestimmter Früchte und Nüsse kreuzen, und Birkenpollen, die sich mit den Proteinen bestimmter Früchte und Nüsse kreuzen, unterscheiden. mit Gemüse und Obst. Es gibt auch einen weiteren paradigmatischen und häufigen Fall in unserem Land: eine Atemwegsallergie gegen Milben in Kombination mit einer Schalentierallergie. Die häufigsten Zusammenhänge sind:

Die ersten Schritte

Wenn Sie bis hierhin gelesen haben und sich angesprochen fühlen, ist es ratsam , Lebensmittel zu meiden, die Proteine ​​mit den oben genannten Kräutern teilen . Vermeiden Sie nicht nur den Verzehr , sondern auch die Handhabung, d. h. schälen oder kochen Sie Obst, Gemüse und Nüsse nicht . Am besten konsultieren Sie jedoch einen Allergologen, um alle Zweifel auszuräumen und einen möglichst entspannten Frühling zu erleben.

Sobald alle Allergene identifiziert und der Schweregrad der jeweiligen Allergie beurteilt wurde , umfasst die Behandlung die Verschreibung der für diese Erkrankung üblichen Medikamente, wie Antihistaminika , Nasensprays mit Kortikosteroiden und in schweren Fällen Adrenalin-Injektionen.

Darüber hinaus gibt es bestimmte Immuntherapien , die bei diesem Kreuzreaktivitätssyndrom wirksam sein können , wenn es sich bei dem betroffenen Protein um LTP (Lipidtransportprotein) handelt. Im Allgemeinen gibt es jedoch keine wirksamere Lösung, als den Verzehr der identifizierten Lebensmittel einzustellen .

Verweise

Mayo Clinic (o.D.). Allergien: Symptome und Ursachen . https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/allergies/symptoms-causes/syc-20351497

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